Lipoxidase and the Autoxidation of Unsaturated Fatty Acids

Bergström, Sune; Holman, Ralph T.

doi:10.1002/9780470122532.ch9

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“…The inhibition of 13(S)-HODE production from LA by 15-LOX-1 may lead consequently to lower cell proliferation and tumor growth. In early studies, some trans fatty acids have been shown to be competitive inhibitors for soybean LOX-induced LA oxidation [33,34]. Since c9,t11 and t10,c12 CLA, and t-VA contain trans configuration, the possible inhibition of 15-LOX-1 activity and the consequent production of 13(S)-HODE was investigated in the present study.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 95%

Effect of Conjugated Linoleic Acids, Free and Esterified Linoleic Acids, and Trans-Vaccenic Acid on Rat Pulmonary 15-Lipoxygenase-1 Activity

A¹

2015

FSN

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Section: Resultsmentioning

confidence: 95%

Effect of Conjugated Linoleic Acids, Free and Esterified Linoleic Acids, and Trans-Vaccenic Acid on Rat Pulmonary 15-Lipoxygenase-1 Activity

A¹

2015

FSN

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“…Its systematic name is E.G.1.13.1.13; linoleate; oxygen oxidoreductase (Mitsuda et ad., 1967b). Lipoxygenase occurs widely in plants especially in cereal grains and legume seeds of which soybean is the richest source (Reiser and Fraps, 1943;Bergstrom and Holman, 1948;Tappel, 1961). True lipoxy genase activity has not yet been discovered in animal tissues (Boyd and Adams, 1955) or microorganisms (Tappel, 1961).…”

Section: Properties Of Lipoxygenase Enzymementioning

confidence: 99%

“…The amount of each isomer formed depended on such environmental factors as pH (Veldink et al, 1972;Christopher et al, 1972b;Leu, 1972) temperature (Leu, 1972), oxygen tension (Christopher et al , 1972b;Leu, 1972) and presence or absence of in the reaction medium (Christopher et al, 1972b). Gardner and Weisleder (1970) (Bergstrom and Holman, 1948;Balls et al, 1943;Theorell et a^. , 1946;Sumner, 1943;Lea, 1952) and the iodometric method (Lea, 1952) have been used to follow the action of the enzyme on lipid substrates.…”

Section: The Isolation and Crystallization Of Soybean Lipoxygenasementioning

confidence: 99%

Co-oxidation of [beta]-carotene by soybean lipoxygenase

Ikediobi

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Isolation and purification of the enzyme 75 Linoleate and 3-carotene-oxidizing activities 81 Linoleic Acid Hydroperoxide (LOOK) 84 Preparation and isolation 84 Characterization 89 Enzymatic and Nonenzymatic Oxidation of B-Carotene 92 3-Carotene oxidation by the linoleatelipoxygenase system 103 3-Carotene oxidation by the LOOH-lipoxygenase system 111 Autoxidative bleaching of g-carotene 117 Mass spectrometry of some carotenoids 130 Carotenoids-U-C^^ from Chlorella pyrenoidosa 136 Biosynthesis , 136 Enzymatic degradation of lutein-U-C 138 Some Parameters of 3-Carotene Bleaching by Lipoxygenase 140 157 Kinetics of 3-carotene oxidation 160 LOOK and 3-Carotene Bleaching by Lipoxygenase 164 Effect of LOOH on the rate of 3-carotene bleaching 164 Uptake of molecular oxygen by the LOOHlipoxygenase system 170 The Nature of the Co-oxidation Reaction 176 Inferences from inhibition studies 176 iv Page Conclusions from the nature of the reaction products 177 Proposed co-oxidation pathway 180 Nature of the activated reactive inter mediate

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Die Verbrennung der Fettsäuren im tierischen Organismus

Breusch¹

1950

Angewandte Chemie

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u. U. sogar einfacherer Arbeitsmethoden rechtfertigen. Endlich ist der Preis ftir den GroDeinsatz von Vulcollan von ausschlaggebender Bedeutung. In einer Zeit, in der Naturgummi sehr billig angeboten wird und in der driickende Bestimmungen auf der Industrie lasten, kann die Frage nach der Wirtschaftlichkeit noch nicht klar beantwortet werdenw).Elastomere der Polyesterrelhe anderen Aufbaur Im In-und Auslande wurde seit 1938 iiber gummielastische Yunststoffe auf Polyesterbasis gearbeitet. Dabei mu8 man zwei Typen von Elastomeren unterscheiden. Die eine Arbeitsrichtung befa6t sich rnit vernetzten Polyestern, die o h n e Zusatz von Isocyanaten hergestellt sind, die andere verwendet dazu ebenfalls Diisocyanatema).Bei der Betrachtung der Estergummitypen ohne Isocyanate seien zunachst die Arbeiten von Karl Wolf, (I.G. Ludwigshafen) angef iihrt.Woff beschgftigte sich 1938-1940 recht eingehend mit P o l ye s t e r n a u s D i c a r b o n s a u r e n einerseits und G l y k o l e n und 3-w e r t i g e n A l k o h o l e n andererseits und beobachtete bereits, da6 vernetzte Polyester aus Adipinssure, Glykol und Glycerin Stoffe rnit einer echten Yautschuk-Elastizitat ergeben, wenngleich auch derartige Massen, die zur Herstellung von Linoleum technisch Verwendung gefunden haben, keinerlei Festigkeit und Kerbzahigkeit aufweisen.In einem-ausftihrlichen Referat im Rahmen der wissenschaftlichen Kautschuk-Kommission der ehem. I. G.-Farbenindustrie am 22. 7. 1943 hat er sich eingehend mit den theoretischen Grundlagen dieses Phlnomens auseinandergesetzt. Danach diirften, wenn es gelange, derartige Polyester in ihrer Yettenlange wesentlich zu verlangern und infolgedessen die Vernetzungsstellen auch in grii6eren Abstanden zu halten, die mechanischen Eigenschaften derartiger Elastomerer gesteigert werden. Seine Voraussagen sind durch unsere Arbeiten iiber das Vulcollan weitgehend besttitigt.In den Laboratorien der Bell Telephone Comp. wurden Arbeiten iiber P o l y e s t e r unternommen, welche geringe Mengen a n u n g e s a t t i g t e n Y o m p o n e n t e n enthalten. Es wurde z. B. ein Athylenglykol-Sebacinsaure-Polyester entwickelt, welcher bis zu 3% Maleinsiure einkondensiert enthiltsb). Dieses Material ll6t sich durch Erhitzen mit Benzoylperoxyd zu einem vernetzten Yunststoff mit gummielastischen Eigenschaften umsetzen. Dabei werden anscheinend zwischen den einzelnen linearen Polyesterketten C-C-Bindungen gekntipftse). Das erhaltene Material Die anwendungstechnischen Arbeiten zur Entwicklung des Vulcollans wurden von der Lackund Kunststoffpriifstelle und von dem Kautschuk-Zentrallaboratorium Leverkusen (Leitung: E. Konrad) weitgehend gefordert. Es waren hieran vor allem die Herren: A. Hdchllen und H. Plejjer, spater E. Weinhrenner und C. Mdhlhausen beteiligt. 9 S. aitch,dlese Ztschr. 5 9 . 269 [1947]; Litditate 75-80. 86) B. S. Btggs, R. H . Errckson, C . S . Fuller, Ind. Chem. Engng. 89, 1090 N) L9471.. 0. Baker, J. Amer. Chem. SOC. 60, 1125 [1947].ist unter dem Namen P a r a c o n e in den Handel gekommen. Durch Ftillung rnit Cal...

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Lipoxidase and the Autoxidation of Unsaturated Fatty Acids

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Co-oxidation of [beta]-carotene by soybean lipoxygenase

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