Linhaça e azeite de oliva extra-virgem: composição nutricional e efeitos na colite ulcerativa

Abstract

A linhaça é um grão oleaginoso, de consumo humano e animal, que vêm ganhando a atenção da comunidade cientí­fica em razão de suas propriedades nutricionais capazes de promover saúde e prevenir e/ou modular o efeito de certas doenças crônicas não-infecciosas, tais como diabetes, dislipidemia, câncer, doenças cardiovasculares, desequilí­brios intestinais e doenças autoimunes. Por outro lado, o azeite de oliva extra-virgem é o óleo obtido dos frutos da oliveira, sendo muito utilizado em dietas da região do mar mediterrâneo e que recentemente estudos demonstram estar relacionado a diversos benefí­cios a saúde humana, devido principalmente ao seu conteúdo em ácido oleico e polifenóis funcionais e ativos. Estudos recentes parecem relacionar o consumo de linhaça e azeite de oliva extra-virgem com a prevenção e o tratamento da colite ulcerativa, uma doença caracterizada por inflamação contí­nua principalmente localizada no reto. Tais alimentos poderiam ser responsáveis pela melhora dos danos ao ní­vel da mucosa da área de intestino grosso afetada, bem como pela atenuação de processo inflamatório local, através da redução de enzimas e proteí­nas pró-inflamatórias. O objetivo desse estudo é revisar as informações e dados da literatura a cerca da composição nutricional da linhaça e do azeite de oliva extra-virgem e os efeitos destes nas doenças crônicas e principalmente na colite ulcerativa.Palavras chave: linhaça, azeite de oliva extra-virgem, colite ulcerativa.