Lilial (butylphényl méthylpropional): Synthèse et Problématique Sanitaire

Abstract

La parfumerie moderne naît à la fin du 19me siècle. À cette époque, les parfumeurs commencent à incorporer dans leursformules des ingrédients de synthèse, ce qui amplifie la palette du professionnel, lui offrant plus de créativité. Cela permet égalementd’obtenir des formes olfactives plus abstraites. Les chimistes sont aujourd’hui capables d’isoler des composés aromatiques présents dansune matière première naturelle, de les purifier et d’obtenir la structure moléculaire de celle-ci. Une fois cette structure identifiée, lespécialiste pourra, à l’aide de la chimie organique, recomposer les molécules.Grâce à l’innovation et la recherche, le chimiste est désormaiscapable de fabriquer autant de molécules qu’il le souhaite, à volonté. Pourtant, même si ce jeu de construction parait plutôt aisé à vuede nez, il est loin d’être aussi facile de prévoir l’odeur d’une molécule. Cependant, il serait erroné de penser que la chimie n’a que dubon. Aujourd’hui lorsque l’on sait que le synthétique représente, selon diverses sources, entre 50 % et 90 % de la formulation en général,on peut légitimement se poser des questions. Avons-nous trop conquis le continent artificiel. La chimie est là pour soutenir le naturel,acceptons-nous d’altérer notre santé au profit d’une odeur qui pourrait nuire à notre bien-être ?