Levans production by Gluconacetobacter diazotrophicus

Molinari, María Laura; Boiardi, J. L.

doi:10.2225/vol16-issue3-fulltext-9

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“…For the growth of the bacterium in order to evaluate the effect of its application on plant species such as tropical meats (Dibut et al, 2011) and grasses (Muthukumarasami et al, 2006), media such as the LGI and SG have been used, respectively. The growth curve obtained in all cases is similar to that described by Molinari & Bioardi (2013). According to these authors there are few studies about the growth of G. diazotrophicus in the presence of sucrose as a carbon source.…”

Section: Discussionsupporting

confidence: 81%

“…Por ejemplo, el medio DYGS (Siqueira et al, 2009) se empleó en ensayos de fermentación para evaluar el efecto de sustancias osmoprotectoras sobre esta especie bacteriana; mientras que el medio SYP, se ha utilizado en la determinación del efecto de distintas concentraciones de fitohormonas sobre el microorganismo (Rojas et al, 2015). Para el crecimiento de la bacteria con el fin de evaluar el efecto de su aplicación sobre especies vegetales como viandas tropicales (Dibut et al, 2011) y gramíneas (Muthukumarasamy et al, 2006) (Hernández et al, 1995;Molinari & Bioardi, 2013). En todos los medios utilizados se obtuvo un crecimiento diáuxico, y se pueden apreciar las dos fases de adaptación o lag, y de crecimiento exponencial, típico de utilizar más de una fuente de carbono y energía presentes en el medio.…”

Section: Discussionunclassified

“…LGIM was used by Molinari & Bioardi (2013) to evaluate the production of biomass and levana. On the other hand, Dibut et al (2011) obtained a biopreparate for agricultural use in the SG medium.…”

Section: Gluconacetobactermentioning

confidence: 99%

“…En la literatura se describen diferentes medios de cultivo utilizados para el crecimiento de esta especie bacteriana. El medio LGIM líquido, se empleó por Molinari & Bioardi (2013) para evaluar la producción de biomasa y levana, mientras que en el 2011, Dibut et al (2011) obtuvieron un biopreparado de uso agrícola en el medio SG. En las investigaciones realizadas para determinar la influencia del ácido glucónico en la actividad antagonista del microorganismo se usó el medio DYGS (Nieto-Peñalver et al, 2014), al igual que para investigar aspectos relacionados con el proceso de colonización endofítica (Alquéres et al, 2013).…”

Section: Introductionunclassified

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2019

rbio

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Para el crecimiento de Gluconacetobacter diazotrophicus se han utilizado diferentes medios de cultivos, aunque existen pocos trabajos que ilustran cómo estos afectan las características del microorganismo y su efecto en la planta. El objetivo de esta investigación fue evaluar en condiciones in vitro e in vivo el efecto de cinco medios de cultivos sobre el potencial como promotor del crecimiento vegetal de esta especie bacteriana en zanahoria y remolacha. La concentración del microorganismo después de 48 horas de fermentación en zaranda rotatoria se mantuvo en el orden de 10 12 CFU. mL-1 para todos los medios de cultivo evaluados. Al finalizar el proceso fermentativo la bacteria presentó un crecimiento estable en un medio carente de nitrógeno combinado; sin embargo, las diferencias en los halos de solubilización en el medio NBRIP indican una afectación en la capacidad de solubilización de fósforo. El efecto de la aplicación de los productos finales de la fermentación sobre zanahoria y remolacha depende del medio utilizado para el crecimiento del microorganismo. Variantes como el SG y SYP producen una mayor influencia sobre el follaje, mientras que el medio MA (elaborado a base de arroz) sobresale por su efecto Article Info/Información del artículo

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Section: Discussionsupporting

confidence: 81%

Section: Discussionunclassified

Section: Gluconacetobactermentioning

confidence: 99%

Section: Introductionunclassified

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2019

rbio

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“…subtilis (Tanaka et al, 1978), Paenibacillus polymyxa (Liang and Wang, 2015), Leuconostoc citreum (Han et al, 2016), and Streptococcus sp. (Simms et al, 1990), and gram-negative bacteria such as Gluconobacter (G.) species (Jakob et al, 2012a), Gluconacetobacter (Ga.) diazotrophicus (Molinari and Boiardi, 2013), Halomonas sp. (Kucukasik et al, 2011), Zymomonas (Z.)…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Fermentation pH Modulates the Size Distributions and Functional Properties of Gluconobacter albidus TMW 2.1191 Levan

2017

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Bacterial levan has gained an increasing interest over the last decades due to its unique characteristics and multiple possible applications. Levan and other exopolysaccharides (EPSs) production are usually optimized to obtain the highest concentration or yield while a possible change of the molecular size and mass during the production process is mostly neglected. In this study, the molar mass and radius of levan samples were monitored during fermentations with the food-grade, levan-producing acetic acid bacterium Gluconobacter (G.) albidus TMW 2.1191 in shake flasks (without pH control) and bioreactors (with pH control at 4.5, 5.5 and 6.5, respectively). In uncontrolled fermentations, the levan size/molar mass continuously decreased concomitantly with the continuous acidification of the nutrient medium. On the contrary, the amount, molar mass and size of levan could be directly influenced by controlling the pH during fermentation. Using equal initial substrate amounts, the largest weight average molar mass and geometric radius of levan were observed at constant pH 6.5, while the highest levan concentration was obtained at constant pH 4.5. Since there is a special demand to find suitable hydrocolloids from food-grade bacteria to develop novel gluten-free (GF) products, these differently produced levans were used for baking of GF breads, and the best quality improvement was obtained by addition of levan with the highest mass and radius. This work, therefore, demonstrates for the first time that one bacterial strain can produce specific high molecular weight fractions of one EPS type, which differ in properties and sizes among each other in dependence of the controllable production conditions.

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Characteristics of Levansucrase and Its Application for the Preparation of Levan and Levan-Type Oligosaccharides

Zhang

2021

Novel Enzymes for Functional Carbohydrates Production

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Levans production by Gluconacetobacter diazotrophicus

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Fermentation pH Modulates the Size Distributions and Functional Properties of Gluconobacter albidus TMW 2.1191 Levan

Characteristics of Levansucrase and Its Application for the Preparation of Levan and Levan-Type Oligosaccharides

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