Lebensmittel-bezogene Verhältnisprävention von Adipositas und nichtübertragbaren Krankheiten – der politische Prozess in Deutschland

Abstract

Zusammenfassung Ziel Der Artikel beschreibt den politischen Prozess der Etablierung der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten und eines verbesserten Nährwertkennzeichnungssystems in Deutschland, mit Fokus auf dem Beitrag und der Rolle von Wissenschafts- und Gesundheitsorganisationen. Methodik Narrativ. Ergebnisse Vom Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung (BMEL) eingeladen, als Berater den Prozess der Etablierung der nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten sowie einer verbesserten Nährwertkennzeichnung zu begleiten, konnten Wissenschafts- und Gesundheitsorganisationen den politisch vorgegebenen, freiwilligen Ansatz nicht verhindern. Ihre konzertierte und öffentlichkeitswirksame Kommunikation beeinflusste die öffentliche Meinung jedoch stark und unterstützte den Durchbruch des Nutri-Score in Deutschland. Schlussfolgerungen Wollen Wissenschafts- und Gesundheitsorganisationen evidenzbasierte Strategien politisch umgesetzt sehen, reichen Forschung und Sachkenntnis nicht aus. Es bedarf des Aufbaus einer gesellschaftlichen Dynamik mittels einer nachhaltigen und strategischen „Lobby pro Gesundheit“, um über die Modifikation des öffentlichen Diskurses die Politik zu beeinflussen.

Konservative Therapie der Adipositas – Anspruch und Wirklichkeit

“…Der Kollaps unseres Gesundheitssystems kann nur mit einer systematischen und konsequenten Verhältnisprävention verhindert werden. Es geht also primär darum, die Rahmenbedingungen für eine gesunde Ernährung der Bevölkerung zu verbessern [19].…”