Las estadísticas de consumo y el cesto de provisiones en México en las décadas de 1920 y 1930

Abstract

Al finalizar la Revolución mexicana, el Estado que emergió se vio envuelto en crisis recurrentes de legitimidad. Uno de los medios por los cuales se estabilizaron ciertos fenómenos como relevantes para obtener conocimientos sobre la realidad que se pretendía gobernar fue la consolidación de saberes estadísticos. El Departamento de Estadística Nacional fungió como un centro desde el cual se articularon datos e información de origen diverso, y que fueron sometidos al análisis estadístico. Esto dio como fruto “objetos científicos” que permitieron articular realidades sociales y producir nuevos nichos de investigación, y que nos permiten entrelazar narrativas históricas que se han producido de forma independiente. En este artículo se rastrean algunos de los objetos relacionados con la alimentación que surgieron en las décadas de 1920 y 1930 y que consolidaron fenómenos como las estadísticas de consumo poblacional, que posibilitaron la creación de otros objetos, como el “cesto de provisiones” del trabajador rural.

The construction of the minimum wage and nutrition in Mexico in the early 20th century

“…https://doi.org/10.7440/histcrit87.2023.05 more data about the diet of the Mexican population and connect the local community of experts with the new United Nations specialized agencies created after the Second World War. 72 Also, the Secretary of Economy, the Secretary of Labor, the DEN, and other ministries, designed and applied more statistically sophisticated national surveys to measure the population's cost of living using the new nutritional information produced. This information became more standardized and complex in the post-war period, producing more exchanges and mobilization of knowledge and a new generation of experts who tried to conduct public policies under an increasingly technical approach.…”

“…This information became more standardized and complex in the post-war period, producing more exchanges and mobilization of knowledge and a new generation of experts who tried to conduct public policies under an increasingly technical approach. 73 The new nutritional knowledge about the Mexican population and its diet was again used to support workers' demands. In 1943, the second most important union in the country, the Confederación de Trabajadores de México (ctm)-through its Technical and Economic Affairs Secretary, Fidel Velázquez-presented the Mexican President Manuel Ávila Camacho (1940)(1941)(1942)(1943)(1944)(1945)(1946) a study which they considered was a better way to determine minimum wages.…”

“…For a family of five members this represented a daily expense of 3 pesos, 90 pesos a month, only on food requirements. If other needs, such as clothing and rent, were added, the total expenses were 72 5.90 pesos a day, while the salary was only 2.50. 77 Notwithstanding the impulse created by Abelardo L. Rodríguez, the increase in salaries had not been sufficient.…”

“…Vargas Domínguez, "El auge y declive del Instituto Nacional de Nutriología de México y su proyecto de nutrición social de 1943 a 1956" 73. Zamora, El salario mínimo.…”