La valoración de las culturas indígenas en el mercado turístico: ¿apropiación, despojo o resignificación?

Abstract

<p>Las culturas de los pueblos indígenas se encuentran inmersas en un proceso de valorización selectiva para su comercialización en el mercado turístico. Bajo los mecanismos del mercado, el turismo ha mostrado su capacidad de digerir la inmensa diversidad cultural e incluso fomentar el reavivamiento de ciertas tradiciones para atraer a los turistas. Con ello, ciertas prácticas culturales son descontextua-<br /> lizadas y transformadas en un producto turístico y con el nuevo valor adquirido, se convierten en objeto de reconocimiento social. No obstante, eso no significa que dichas culturas no sean subestimadas en las prácticas cotidianas de la interacción intercultural. </p><p>Este artículo tiene el propósito de reflexionar en torno a la “puesta en valor” de la diversidad étnica y cultural de los pueblos indígenas por el turismo y la manera en que dicho proceso contribuye a la revaloración de sus culturas o, por el contrario, a ocultar sus aristas más conflictivas.</p><div> </div>

Gastronomía étnica en contextos urbanos Diversidad, autenticidad y adaptación

“…En este sentido, surge la cuestión de cómo se valoran las culturas indígenas en el mercado turístico, y si esta valoración constituye una forma de apropiación, despojo o resignificación (Oehmichen, 2020). La difusión de la cocina mexicana en restaurantes étnicos de Montreal es un ejemplo de cómo la experiencia migratoria puede influir en la manera en que se perciben y se consumen ciertos alimentos (Vázquez, 2023).…”