La industria de la leche en Nueva Zelanda

Análisis de tendencias para la cadena láctea :consumo, demanda, mercado internacional e investigación en Colombia

“…Acorde con López 5 , una característica del sistema es la de ser totalmente estacional con 95 % de la parición en primavera y secado de las vacas en el otoño, La clave del negocio es la producción y utilización del forraje, y el factor más determinante para lograr una alta utilización de esa pastura es la carga animal. Los productores han llegado a conocer la dinámica de crecimiento de la pastura y los requerimientos nutricionales del rodeo en cada etapa, para lograr un 90 % de la utilización de sus praderas, a través del manejo del tamaño corporal de las reses, adicionalmente a las condiciones ambientales del entorno que las que incluyen suelos con una abundante capa de materia orgánica, distribución excelente de lluvias y un invierno benigno, permiten evitar la estabulación invernal y contar con pastos durante todo el año sin necesidad de riego (Robledo Padilla, 2005).…”