La gobernanza de la seguridad alimentaria

Abstract

The European food safety system has recently been redesigned, following an acute loss of social acceptance, after the occurrence of several food crises on the European level. The new EU Food Law let to the creation of independent national and European food safety agencies with the participation of all concerned social actors. This paper analyzes the recent transformation of the food safety system, including its practical application on the Spanish level. The changes in the food system are interpreted as a social management response to the general and very profound transformations in the social structure of highly industrialized societies.

Gobernanza de estrategias bajo el enfoque sistémico de la seguridad alimentaria y nutricional

“…La participación hace referencia al involucramiento de actores diferentes a los gubernamentales. Por tanto, aparte de la responsabilidad de las autoridades públicas, la gobernanza que incluye a los sistemas alimentarios implica la participación de un gran número de actores a lo largo de la cadena de producción, distribución y consumo de alimentos (Todt y Plaza, 2005). Así, actores gubernamentales, académicos, de la sociedad civil y de la cooperación internacional generalmente participan de las estrategias, de diversas formas y niveles -local, regional, nacional e internacional-, creando redes de participación que pueden transformar y ampliar la incidencia política.…”

Normas de seguridad alimentaria de la Unión Europea: presumiendo la inocuidad de los Organismos Modificados Genéticamente

“…Las diversas crisis alimentarias sufridas por Europa durante los últimos veinte años, han abocado a rediseñar completamente el sistema alimentario. La nueva normativa se basó en la participación amplia de todos los actores sociales; se fundamentó en los principios de independencia, transparencia, excelencia y en la redistribución de competencias e implicó la creación de agencias de seguridad alimentaria independientes (Todt y Plaza, 2005). Lo cierto es que este fenómeno se ha presentado en todas las sociedades altamente industrializadas.…”