La critique œnologique en espagnol : argot, langue de spécialité ou sociolecte ?

Abstract

LA CRITIQUE OENOLOGIQUE EN ESPAGNOL : ARGOT, LANGUE DE SPÉCIALITÉ OU SOCIOLECTE ?"The Language of Oenological Critique in Spanish : Slang, Specialized Language or Sociolect?" SUMMARY -The difference between jargon, slang and specialized language often becomes blurred in the case of professional discourse. The reason is to be found in the very nature of this type of discourse, as well as in the socio-professional characteristics of its users. After carefully analyzing a significant body of oenological criticism written in Spanish by experts and wine-tasting enthusiasts, this article concludes that professional language may be regarded as a type of social dialect that functions as a badge of identity among its users. The use of such a social dialect thus aims to facilitate communication and strengthen bonds among experts and wine-tasting aficionados, while excluding those who are not in the know. KEYWORDS -specialized language, wine, oenological critique, metaphor RÉSUMÉ -La frontière entre les jargons, les argots et la langue de spécialité parfois n'est pas évidente, surtout quand on observe les discours spécifiques des métiers. Cette contrainte relève non seulement de leur adaptation à la définition des caractéristiques de ces types de langages, mais aussi des discours où ils sont utilisés, des caractéristiques socioprofessionnelles des groupes qui les utilisent ainsi que du public auquel ils s'adressent. En me fondant sur un corpus espagnol d'expressions et de vocabulaire utilisés par des spécialistes et des amateurs de la dégustation du vin, notamment dans les médias, je me propose de faire une réflexion pour déterminer si ce corpus étudié peut être classé dans le domaine des argots ou des jargons ou s'il ne s'agit que d'un langage pseudolittéraire, dont la compréhension du sens est à la portée du grand public. MOTS-CLÉS -langue de spécialité, vin, critique oenologique, métaphore

construction du sens des vocables présents dans la description des vins

“…En contexte professionnel, on peut affirmer que tous les acteurs sociaux qui interviennent dans toutes les activités agroalimentaires et socioéconomiques liées à ce bien patrimonial qui est le vin -à savoir, les vignerons, les propriétaires de terroirs, les oenologues, les professionnels de l'oenotourisme, etc.-, utilisent un sociolecte pour s'exprimer, pour expliquer tous les éléments présents dans ce processus de culture et d'élaboration des crus qui est compris de tous en tant que professionnels (Planelles Iváñez, 2012, 2013, 2015. Sans oublier que les spécialistes en vitiviniculture se servent de la langue scientifique de l'ingénierie agricole et de la chimie pour décrire des phénomènes de culture de la vigne ainsi que de l'élaboration des vins.…”