La agricultura urbana como alternativa de abastecimiento de alimentos vegetales: un ejercicio desde la cienciometría

Abstract

Las comunidades urbanas están en riesgo permanente y son vulnerables ante situaciones catastróficas que propician inseguridad alimentaria. En este artículo se realizó una revisión sistemática de literatura científica de las publicaciones en revistas indexadas en las bases de datos de Scopus y Web of Science, con el objetivo de identificar avances, tendencias e impactos en la línea de tiempo, relacionados con la agricultura urbana (AU) como tópico de seguridad alimentaria, cambio climático y desarrollo sostenible. La metodología parte del Método Prisma (Preferred Reporting Items for Systematic reviews and Meta-Analyses), e incorpora herramientas cienciométricas y de análisis de los resultados, que resultan en el denominado Árbol de la Ciencia (Tree of Science). Como caso se ha presento el estado del arte en AU en los últimos veinte años, derivado en la lectura de 44 investigaciones alrededor del mundo, que poseen conexiones entre autores, y que dan cuenta de que es una alternativa de alimentación sustentable que da respuesta de mediano plazo a las incertidumbres de abastecimiento alimentario vegetal en las ciudades. Se concluye que la cienciometría es una herramienta potencial para la revisión y delimitación bibliográfica.

Avances Tecnológicos en el Procesamiento de Alimentos: Impacto en la Seguridad Alimentaria y la Sostenibilidad

“…Agregando a lo anterior, Morales & Quintero (2019) realizaron un estudio sobre la seguridad alimentaria en Cuba en la coyuntura actual, centrándose en las fincas familiares En otro enfoque, Criollo et al (2022) exploraron la agricultura urbana como alternativa de abastecimiento de alimentos vegetales. A través de un análisis cienciométrico, los autores identificaron un creciente interés en la agricultura urbana como una estrategia para mejorar el acceso a alimentos frescos y nutritivos en entornos urbanos.…”

El vermicompostaje una alternativa para potenciar la agricultura urbana

“…7 Persigue objetivos más sociales que de subsistencia (Rogus y Dimitri, 2015). 8 Es una alternativa viable para garantizar la seguridad alimentaria vegetal, dadas las actuales situaciones catastróficas que se vienen experimentando en el mundo (Burbano-Criollo et al, 2022). 9 Tiene el objetivo de incrementar la calidad de vida y la salud alimentaria de las personas (Chanchí-Golondrino et al, 2022).…”