La Adición De Probióticos Y Prebióticos Y Su Influencia en Las Propiedades Del Yogur Griego
Dayana Gabriela Chávez Echeverría
Abstract:Los alimentos funcionales desde hace tiempo, han sido relacionados con un criterio de alimentación saludable, durante los últimos años, estos productos han sido modificados con la adición de ingredientes alimentarios que permiten en ellos un incremento en los beneficios que provocan en la salud humana, al comparar estos alimentos antes mencionados con los alimentos convencionales, se obtiene la aprobación del consumidor quien los incluye como parte de un estilo de vida saludable, razón que provoca que este me… Show more
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