La acuaponía rústica: una alternativa para contribuir a la soberanía alimentaria en comunidades rurales

Abstract

Objetivo: Analizar el potencial de la acuaponía rústica para la producción de alimentos
 y evaluar un sistema rústico de producción de peces y hortalizas de hoja a pequeña
 escala.
 Diseño/metodología/aproximación: Se hizo una revisión bibliográfica sobre el
 potencial de la acuaponía para producción de alimentos a pequeña escala en unidades
 familiares en el medio rural y se diseñó y evaluó un sistema rústico para la producción
 de peces y de hortalizas de hoja.
 Resultados: Se encontró que la acuaponía rústica tiene un gran potencial para
 abastecer de alimentos nutritivos a unidades familiares en el medio rural, siempre que
 se encuentre con la capacitación adecuada. El sistema rústico de producción de
 alimentos resultó más eficiente para la producción de peces, aunque también se logró
 producir verduras de hoja en menor medida, debido principalmente a la calidad del
 agua.
 Limitaciones del estudio/implicaciones: La acuaponía rústica puede funcionar de
 mejor manera cuando se tienen un abastecimiento de agua de mejor calidad y con
 mayor cantidad de nutrimentos para la planta.
 Hallazgos/conclusiones: Se concluye que la capacitación es indispensable para
 asegurar la buena implementación de sistemas acuapónicos rústicos para la producción
 
 de alimentos en unidades familiares que habitan el medio rural, y que la calidad del
 agua y la disponibilidad de nutrimentos para la producción de hortalizas es un requisito
 indispensable en este tipo de sistemas de producción.

Can Aquaponics Be Utilized to Reach Zero Hunger at a Local Level?

“…In Mexico, the research institutions most known for working with Aquaponics are the Autonomous University of Querétaro, the Autonomous University of Guadalajara, the Autonomous Juarez University of Tabasco, the Centre for Higher Studies of the State of Sonora, the Centre for Scientific Research and Higher Education of Ensenada, the Technological Institute of Boca del Río, and the College of Postgraduates in Agricultural Sciences. At a corporate level, the best-known companies are Acuicultura del Desierto in Baja California; South Frontier South School (ECOSUR) with units in Campeche, Chetumal, San Cristobal, Tapachula, and Villahermosa; and BOFISH in Jalisco [65]. Mexico does not have updated statistical aquacultural registers [66,67], and only a few records exist about aquaponics and their current operation.…”

“…In 2009, the College of Postgraduates established experimental modules for aquaponic production on its different campuses [65,73].…”

El impacto positivo de los Sistemas Integrados Agro-acuícolas en el Objetivo para el Desarrollo Sostenible 6- Agua limpia y Saneamiento

“…Se han escrito reportes al respecto por parte de casas de estudio como la Universidad Autónoma de Querétaro, Universidad Autónoma de Guadalajara, Universidad Autónoma Juárez de Tabasco, Centro de Estudios Superiores del Estado de Sonora, Centro de Investigación Científica y Estudios Superiores de Ensenada, Instituto Tecnológico de Boca del Río y el Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrarias[41],[43]. A nivel corporativo se encuentran bofish en Jalisco y Acuicultura del Desierto en Baja California, Escuela Frontera Sur (ecosur) con unidades en Campeche, Chetumal, San Cristóbal, Tapachula y Villahermosa[51],[52].…”