L`étude des effets antibactériens de l´aflatoxine M1 caracterise le comportement de souches Lactobacillus, ou résistents. L`alteration de la sensibilité des souches Lactobacillus est sous la dependance de l`effet concentration de l`aflatoxine M1 Sensibilité de souches de lactobacillus sensibles et resistentes a l´aflatoxine M1.