Abstract:Berlin résumé -L'alimentation dans l'Asie Mineure gréco-romaine était déterminée par l'environnement géographique et climatique mais aussi, de façon plus importante, par les cultures et pouvoirs extérieurs établis en Anatolie : Perses, Grecs, Galates et Romains. Dans l'Empire perse l'alimentation servit comme moyen de paiement pour les fonctionnaires du Grand Roi. Les Perses importèrent des arbres fruitiers en Anatolie occidentale, des pratiques adaptées à l'habitat rural des grands domaines d'Anatolie. La cul… Show more
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