Kunststoffe in der Milchwirtschaft — eine kritische Studie, V. Mitteilung: Zur Reinigung und Desinfektion von Kunststoffoberflächen 1. Teil: Spezielle Gegebenheiten

Abstract

Kunststoffgegenstande eignen sich zum wiederholten, Lebensmittel unmittelbar beriihrenden Gebrauch nur, wenn sir! sich einwandfrei sauber und keimarm halten lassen. Bisher werden Plastikoberflachen rein empirisch auf der Grundlage der mit herkommlichen Werkstoffen gesammelten Erfahrungen gereinigt. Die darans entstehenden Schwierigkeiten resultieren aus den speziellen Anforderungen, die Kunststoffe wegen ihrer besonderen Eigenarten an Reinigungslosungen und -verfahren stellen. Plaste korrodieren nicht wie Metalle, zerkratzen aber leicht und sind teilweise nicht sehr temperaturbestandig. Randwinkelmessungen haben bewiesen, da5 fetthaltige Verunreinigungen gegenuber PVC und Polyathylen eine starkere Adhasion besitzen als die bisher fur Metall-und Glasoberflachen ublichen Reinigungs-Iosungen. Weich-PVC lagert in Kontakt mit Reinigungslosungen Wasser ein. Das Ausma5 der Flussigkeitsaufnahme hangt von der Menge sowie der Art des Weichmachers und der Temperatur ab.