Kontaminasi Telur Cacing Soil Transmitted Helminths pada Daun Selada (Lactuca sativa) : Literature Review

Abstract

Prevalensi penyakit infeksi yang disebabkan oleh Soil Transmitted Helminths (STH) mencapai 60-80% dari penduduk Indonesia. Infeksi STH ditularkan melalui kotoran atau feses manusia yang telah terinfeksi telur cacing dan mengkontaminasi tanah. Telur yang terkontaminasi akan menempel pada sayuran yang tumbuhnya dekat dengan tanah seperti selada yang disajikan secara mentah. Sayur selada sering terkontaminasi oleh parasit usus seperti STH karena telur yang menempel pada daun selada. Studi ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya kontaminasi telur cacing pada sayur selada selama 5 tahun terakhir ini. Metode yang digunakan pada studi ini dengan cara pencarian artikel dalam basis eletronik melalui internet dengan menggunakan Google scholar, Pubmed, dan Proquest. Hasil didapatkan bahwa masih ada kontaminasi STH pada sayur selada dan jenis cacing paling banyak mengkontaminasi adalah Ascaris lumbricoides. Faktor yang mempengaruhi kontaminasi pada selada adalah teknik pencucian yang kurang bersih, pemakaian pupuk organik yang berasal dari kotoran hewan, dan sistem irigasi untuk menyiram sayuran yang telah terkontaminasi.

Perbandingan Telur Soil Transmitted Helminth (STH) Pada Sayur Selada Sebelum Dan Sesudah Pencucian Di Pasar Anyar Kota Tangerang

“…Kondisi pertumbuhan selada mempunyai risiko terkontaminasi oleh telur cacing. Tercemarnya telur cacing pada selada disebabkan karena struktur dari sayur dan dari proses produksinya (Irene et al, 2018) Salah satu infeksi cacing yang paling banyak ditemukan adalah infeksi cacing (STH) karena menginfeksi lebih dari 1,5 milyar orang (24% dari populasi dunia. Infeksi cacing juga kurang mendapatkan perhatian sebab kebanyakan tanpa gejala/ infeksi ringan, cacing STH ke manusia menurut WHO melalui jalur, pertama memaka sayuran yang kurang matang, kurang bersih dicuci/dikupas, tidak dicuci, serta mengandung telur cacing,kedua meminum air yang terkontaminasi telur cacing, dan ketiga telur yang tertelan oleh anakanak yang selesai bermain di tanah yang terkontaminasi dan kemudian meletakkan tangan mereka di mulut atau makan tanpa mencuci tangan (Adrianto, 2017).…”

Utilization Of Household Organic Waste As An Eco-Enzyme For The Growth And Product Of Cultivate Culture (Lactuca sativa L.)

“…Vitamin dan kandungan mineral lainnya dalam selada sangat bermanfaat bagi tubuh. Seperti menjaga kesehatan jantung, merawat kecantikan kulit, menigkatkan kekebalan tubuh, mencegah komplikasi kehamilan, menjaga kesehatan mata, melawan infeksi mikroba, mengontrol tekanan darah dan mencegah kanker (Irene, 2021).…”