Isolation of wildXanthomonas strains from agricultural produce, their characterization and potential related to polysaccharide production

Abstract

One hundred fifty wild strains of Xanthomonas were isolated on five selective and nonselective media. The comparative effectivity of the five media has been discussed. Fifteen polysaccharide-producing strains shortlisted were identified up to species level. These were studied for polysaccharide production in shake flasks using YM media. The highest final yield of 21.3 g/L of the amount of carbon source supplied has been obtained in the optimum medium in shake-flask experiments from Xanthomonas campestris (ICa-125 strain isolated from cabbage. Rheological properties of the exocellular polysaccharide (EPS) have been compared with standard xanthan. EPS from X. campestris ICa-125 was found to be superior with respect to heat stability and effect of electrolytes as compared to standard xanthan.

Goma Xantana: características e condições operacionais de produção

“…As condições operacionais, como a configuração do bioreator, modo de operação (batelada ou contínuo), composição do meio, temperatura, pH, velocidade de agitação, taxa de aeração e o tempo de fermentação influenciam não apenas no crescimento do microrganismo e na produção de xantana, mas também na estrutura e características reológicas do polímero (KENNEDY; JONES; BARKER, 1982;BAIG;AHMAD, 1995;GUPTE;KAMAT, 1997;MOREIRA et al, 2001;ANTUNES et al, 2003). Dessa forma, a otimização das condições de fermentação na escala de bancada é extremamente necessária antes da ampliação da escala de produção.…”

“…Nesse caso, o pH do caldo pode decrescer do pH neutro até pH próximo a 5, pela presença de grupos ácidos na xantana (GARCIA-OCHOA et al, 2000), ou pode aumentar, dependendo da composição do meio e da cepa utilizada (DE VUYST;VERMEIRE, 1994;PAPAGIANNI et al, 2001). Entretanto, a maioria concorda que o controle do pH na faixa de 6 a 8, pela utilização de álcalis como KOH, NaOH e (NH) 4 OH, é o melhor para produção de xantana (ESGALHADO; ROSEIRO; COLLAÇO, 1995;GUPTE;KAMAT, 1997;LIAKOPOULOU-KYRIAKIDES et al, 1997;.…”

“…A produção de xantana tem sido avaliada na faixa de temperatura de 20 a 38 °C (CADMUS et al, 1978;GUPTE;KAMAT, 1997;LEELA;SHARMA, 2000). A maioria dos autores estabeleceu 28 °C como temperatura ótima de produção de xantana.…”

“…O polímero produzido em diferentes valores de pH tem apresentado características reológicas diferenciadas; os valores propostos por diferentes autores para obtenção de polímeros com alta viscosidade estâo na faixa de pH de 6 a 8 (ESGALHADO; ROSEIRO; COLLAÇO, 1995;GUPTE;KAMAT, 1997).…”

“…Porém, o isolamento de microrganismos a partir de recursos naturais é uma importante ferramenta na busca de cepas que apresentem alta produção de xantana com qualidade reológica (TORRESTIANA; FUCIKOVSKY; GALINDO, 1990;THOMAS, 1995;GUPTE;KAMAT, 1997;ANTUNES et al, 2003).…”