Isolation of phenolic compounds from hop extracts using polyvinylpolypyrrolidone: Characterization by high-performance liquid chromatography–diode array detection–electrospray tandem mass spectrometry

Magalhães, Paulo; Vieira, Joana S.; Gonçalves, Leônor; Pacheco, João G.; Guido, Luís F.; Barros, Aquiles A.

doi:10.1016/j.chroma.2009.10.068

Cited by 102 publications

(79 citation statements)

References 26 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Furthermore, gas chromatography and electromigration techniques, such as capillary zone electrophoresis or capillary electrochromatography, can be employed as well (Molnár-Perl and Füzfai 2005). To analyze hops and beer samples, the coupling of HPLC with mass spectrometry (MS) using electrospray ionization or atmospheric pressure chemical ionization in both polarity modes is vastly reported in the literature (Magalhaes et al 2007(Magalhaes et al , 2008(Magalhaes et al , 2010Rong et al 2000;Stevens et al 1999;Maragou et al 2008). On the other hand, easy-to-use methods based in simple HPLC-UV for the detection of hop's prenylflavonoids have not been so extensively developed; only one work devoted to the analysis of XN in beer based on cloud point extraction by using HPLC-UV has been recently published (Chen et al 2010), but isoxanthohumol (IXN) and 8PN were not studied in this paper.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Fast Screening Method to Determine Hop’s Phytoestrogens in Beer

et al. 2010

View full text Add to dashboard Cite

A novel, fast, and simple method to determine three phytoestrogens [xanthohumol (XN), isoxanthohumol (IXN), and 8-prenylnaringenin (8PN)] in beer samples by high-performance liquid chromatography with diode-array detection has been developed. The selected method involves purification by solid phase extraction and separation achieved on a C 18 column by using a gradient elution program. This consists of a mixture of acetonitrile, water, and methanol (all of them with 1% of acetic acid) at a flow ratio of 1 mL/min. The detection wavelengths were set at 370 nm for XN and 280 nm for IXN and 8PN. Average analyte recoveries were higher than 75% with relative standard deviations lower than 5%. The detection limits were between 0.01 and 0.08 mg/L, and the quantitation limits were between 0.02 and 0.15 mg/L. The method has been validated and applied to the analysis of several types of commercial beers obtained from local markets, where results showed the presence of IXN and 8PN in most of the samples and the absence of XN. Thus, the presented method gives to brewing chemists a validated, reliable, fast, and affordable analytical tool to identify and quantify the three most important hop's prenylflavonoids in beer.

show abstract

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Fast Screening Method to Determine Hop’s Phytoestrogens in Beer

et al. 2010

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…The prenylated chalcone xanthohumol ((E)-1-[2,4-dihydroxy-6-methoxy-3-(3-methylbut-2-enyl)phenyl]-3-(4--hydroxyphenyl)prop-2-en-1-one) is the principal prenylfl avonoid of the female infl orescences (hops) of the hop plant Humulus lupulus L. (1,2). Hops are used in beer production to add bitt erness and fl avour, whereby beer is the main human dietary source of xanthohumol (3,4).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Dose-Dependent Protective and Inductive Effects of Xanthohumol on Oxidative DNA Damage in Saccharomyces cerevisiae

Carvalho

Oliveira

Johansson

et al. 2016

Food Technol. Biotechnol.

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

SummaryThe eff ect of xanthohumol, a prenylfl avonoid isolated from the hop plant (Humulus lupulus L.), on Saccharomyces cerevisiae DNA oxidative damage and viability was evaluated. Yeast cultures under oxidative stress, induced by H 2 O 2 , displayed stronger growth in the presence of 5 mg/L of xanthohumol than cultures with only H 2 O 2 . Likewise, DNA damage assessed by the comet assay was signifi cantly lower in cells co-incubated with xanthohumol and H 2 O 2 . Accordingly, fl uorescence of dichlorofl uorescein in cells treated with H 2 O 2 and xanthohumol was considerably lower than in cells exclusively treated with H 2 O 2 , indicative of a reactive oxygen species scavenging mechanism and consequent formation of oxidation products, as detected by mass spectrometry. However, at concentrations above 5 mg/L, xanthohumol elicited an opposite eff ect, leading to a slower growth rate and significant increase in DNA damage. A yeast yap1 deletion mutant strain sensitive to oxidative stress grew more slowly in the presence of at least 5 mg/L of xanthohumol than cultures of the wild type, suggesting that xanthohumol toxicity is mediated by oxidative stress. This evidence provides further insight into the impact of xanthohumol on yeast cells, supporting dose-dependent antioxidant/antigenotoxic and prooxidant/genotoxic eff ects.

show abstract

“…Z výsledků srovnání celkové koncentrace stilbenů a alfa-kyselin vyplývá, že čím menší koncentraci alfa-kyselin odrůda obsahuje, tím je větší obsah stilbenů. Magalhãese et al (2010) publikoval práci, ve které popsal separaci katechinu a epikatechinu a dále objasnil strukturu více než 30 polyfenolických látek zahrnujících kromě proanthokyanidinů také např. xanthohumol a kvercetin.…”

Section: Metody Pro Ověřování Autenticity Odrůd Chmele -účInný Nástrounclassified

Methods for verifying the authenticity of hops - an effective tool against falsification

Olšovská¹,

Krofta²,

Jandovská³

et al. 2016

Kvasny Prum

View full text Add to dashboard Cite

■ 1 ÚVODAutenticita potravin je termín, který jednoduše označuje, zda potraviny nakupované spotřebitelem odpovídají jejich popisu, a je aktuálním tématem v nejrůznějších potravinářských komoditách. Proto je v současné době věnováno mnoho pozornosti a jsou vynakládány nemalé fi nanční prostředky na vývoj analytických metod pro ověřo-vání autenticity potravin, nápojů a jejich surovin.Také chmel je komodita, ve které dochází k falzifi kaci původu a odrůd, což může ve velké míře ovlivnit senzorický profi l piva z něho vyrobeného. Žatecký poloraný červeňák (ŽPČ) je na trhu všeobec-ně považován za světový standard kvality v kategorii aromatických chmelů. Prvotřídní kvalitě odpovídá i vyšší cena. V uplynulých letech bylo zaznamenáno několik opakovaných případů jeho falzifi kace. Falzifi kace Žateckého poloraného červeňáku ve formě granulí byla Recenzovaný článek / Reviewed Paper Olšovská, J., Krofta, K., Jandovská, V., Patzak, J., Štěrba, K., 2016: Metody pro ověřování autenticity chmele -účinný nástroj proti falzifi kaci. Kvasny Prum. 62, č. 10, s. 294-305 K pokusům o falzifi kaci dochází téměř u všech komodit a výjimkou není ani chmel. Je proto nezbytné hledat způsoby, jak ověřovat jeho autenticitu. Přehledový článek shrnuje moderní metody pro ověřování autenticity chmele a uvádí rovněž nejnovější výsledky spolupráce Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s. a Chmelařského institutu, s.r.o., v Žatci. K ověřování autenticity chmele se používají metody chemotaxonomické a genetické. V roce 2015 byly provedeny chemické analýzy novošlechtěných hybridů pro České pivo (obsah a složení alfa a beta kyselin, obsah a složení chmelových silic, obsah celkových polyfenolů) a byly provedeny molekulárně-genetické analýzy 150 vybraných genotypů chmele ze světového sortimentu a šlechtitelského materiálu. Pomocí výsledků byl z testovaných genotypů sestaven přehledný dendrogram. Autoři se dále zabývali profi lováním českých odrůd chmele na základě chemických profi lů proanthokyanidinů a podařilo se jim pomocí klastrové analýzy jasně odlišit odrůdy chmele včetně jejich genetické příbuznosti.Olšovská, J., Krofta, K., Jandovská, V., Patzak, J., Štěrba, K., 2016: Methods for verifying the authenticity of hops -an effective tool against falsifi cation. Kvasny Prum. 62, No. 10, pp. 294-305Falsifi cation attempts occur in almost all commodities and hops is no exception. It is therefore necessary to look for ways to verify its authenticity. This review summarizes modern methods for verifying the authenticity of hops and also provides the latest results of the collaboration of the Research Institute of Brewing and Malting, PLC. and the Hop Research Institute, Ltd., in Žatec. Chemotaxonomic and genetic methods are used to verify the authenticity of hops. Chemical analyzes of newly bred hybrids potentially suitable for Czech beer focused on the content and composition of alpha and beta acids, content and composition of hop oils, and content of total polyphenols were performed and molecular genetic analyses of 150 selected hop genotypes in...

show abstract

Isolation of phenolic compounds from hop extracts using polyvinylpolypyrrolidone: Characterization by high-performance liquid chromatography–diode array detection–electrospray tandem mass spectrometry

Cited by 102 publications

References 26 publications

Fast Screening Method to Determine Hop’s Phytoestrogens in Beer

Fast Screening Method to Determine Hop’s Phytoestrogens in Beer

Dose-Dependent Protective and Inductive Effects of Xanthohumol on Oxidative DNA Damage in Saccharomyces cerevisiae

Methods for verifying the authenticity of hops - an effective tool against falsification

Contact Info

Product

Resources

About