Investigation of Indexes of Quality Management of Electric- Technological Process of Ozonation of Poultry Factories Egg-Storehouses

Abstract

Озонирование инкубационных яиц при хранении на яйцескладе хорошо вписывается в технологи-ческий процесс производства и сортировки яиц. Озон действует абсолютно на все известные ви-русы и микробы. Из обработанных озоном яиц выводятся более крупные цыплята, развитие за-родышей идет интенсивнее, повышается сохран-ность цыплят. Однако данная технология не по-лучила широкого распространения в отрасли пти-цеводства из-за неравномерной концентрации по объему обрабатываемого помещения. В результа-те математического моделирования была разра-ботана система управления электротехнологиче-ским процессом озонирования яйцескладов пти-цефабрик, показатели качества работы которой оценивались в системе автоматизированного про-ектирования логико-динамических систем SimInTech. Обобщённый интегральный средне-квадратичный показатель (J = 9,7%) снизился на 19,3 % по сравнению с вариантом без регулиро-вания (J = 29%), что свидетельствует о достаточ-но качественном регулировании распределением концентрации озона в яйцескладе, и удовлетворя-ет предъявленному допустимому значению дан-ного показателя (не более 15%). На основании произведенных исследований построена номо-грамма, определяющая напряжение разрядного устройства и подачу вентилятора электроозона-тора в зависимости от количества обрабатывае-мых яиц. В соответствии с техническими реше-ниями, разработана принципиальная электриче-ская схема системой электрооборудования элек-тротехнологического процесса озонирования яй-цескладов птицефабрик на базе микроконтролле-ра ATmega8 INVESTIGATION OF INDEXES OF QUALITY MANAGEMENT OF ELECTRIC-TECHNOLOGICAL PROCESS OF OZONATION OF POULTRY FACTORIES EGG-STOREHOUSES Voloshin Alexander Petrovich senior lecturer Kuban State Agrarian University, Krasnodar, RussiaOzonization of incubation eggs when storing at an egg-storehouse is well included in technological process of production and egg sorting. Ozone influences absolutely all known viruses and microbes. Larger chickens are hatched from ozone-treated eggs, safety of chickens is increased. However, the present technology did not obtain the wide spreading in the sphere of poultry farming because of uneven concentration due to the volume of treated premises. In the result of mathematical modeling there was worked out the system of management with electrical and technological process of ozonization of eggstorehouses of poultry factories, indexes of quality the work of which was assessed in the system of automated projecting of logical-dynamic systems SimInTech. The summarized integral mean-square index (J = 9,7%) decreased on 19,3 % in comparison with the variant without regulation (J = 29%), that testifies on enough qualitative regulation of distribution of ozone concentration in an egg-storehouse and satisfies the shown acceptable value of the present index (no more 15%). On the basis of produced researches there was created the nomogram determining the tension of charging facility and discharge of a ventilator of electric ozonator in dependence on treated egg amount. In accordance with technical so...