Introducing complementary foods in the first year of life

Abstract

Introduction of solid foods is a fundamental step in the development of an individual. There are many implications that weaning contains not only on a nutritional plan, but also on the contingent and long-term health of an individual. Over time this nutritional passage has evolved through the acquisition of new knowledge about maturation of anatomical and neurosensory structures involved in all the phases of such a complex process. The understanding of a maturing taste of infant and cultural changes is another key to understand the evolution of introduction of solid foods in infants. What is contained in this text encapsulates thus the evolutionary path of weaning in recent years, showing current trends in the light of cultural changes and new scientific acquisitions.

La importancia de la perspectiva cultural enfermera a la hora de ofrecer consejos de introducción de alimentación complementaria en niños

“…5 Es por esto último que en China el principal aporte de hidratos de carbono se realiza mediante el arroz. 6 En América, el estudio de Estados Unidos hace referencia a la compra de productos preparados para bebés, en la que hay diferencia entre las personas inmigrantes, que ofrecen a los niños menos alimentos preparados (37%) y las personas autóctonas (52%). En cuanto a América Latina solo se ha localizado un estudio de investigación sobre población de Perú, donde la introducción de la AC se hace generalmente mediante imposición de dietas.…”

“…3 El estudio de Tandoi y colaboradores relacionan Irlanda con la ingesta de avena como principal fuente de hidratos de carbono. 6 En África, los estudios disponibles analizaron la población de Senegal, Ghana, Uganda y Kenia. Como en estudios de otros países, explican cómo las creencias y las prácticas culturales influyen en la elección de la alimentación infantil 8,9 así como mitos, tabúes y prácticas socioculturales aceptadas.…”

“…Por ejemplo, en Uganda, se restringe el consumo de ciertos vegetales verdes y alimentos de origen animal y la AC se introduce de manera temprana (alimentación preláctea), 10 utilizando el cuscús en países del Magreb como principal fuente de hidratos de carbono. 6 En Ghana, un alimento alternativo de origen animal es el akokono, larvas de palmeras, que está generalizado para la población, incluidos los niños en su AC. 11 Las intervenciones y programas que se han visto efectivos de alimentación infantil incluyen adaptaciones en base a la población objetivo y los cuidadores de los niños.…”

Evaluation of complementary feeding knowledge and behavior of mothers with children between four-twenty four months

“…Tamamlayıcı beslenmeye sebze ve meyve püreleri, yoğurt, muhallebi gibi kolay sindirilebilir gıdalarla başlanmalıdır [2,8]. Yapılan çalışmalarda annelerin tamamlayıcı beslenmeye başladıkları gıdaların farklılık gösterdiği saptanmıştır [9,10].…”