Integrated Marketing Approach as a Rural Development Tool

İklim değişiminin Türkiye’de güvenli gıda algısı ve tüketim davranışlarına etkisinin incelenmesi

“…Verilere göre gıda talebi artarken, iklim krizi ile birlikte politik kararların da etkili olduğu arz istikrarsızlığına ithalat ile aranan çözümler; ithal gıdadaki bilinmezlik nedeniyle sağlık açısından bazı endişeleri beraberinde getirmektedir. Bu durum ithal ürünlere karşı toplumda genel anlamda bir direnç oluşturmaktadır (Şeker ve ark., 2011;Topcu, 2012;Topcu & Uzundumlu, 2012). Ancak gelecekte değişen iklim etkilerine bağlı olarak tarımsal ürünlerin yetiştiriciliğinde önemli kaymalar meydana geleceği ve ulaşılamayan bazı yerli ürünlerin yerini de ithal ürünlerin alacağı öngörülmektedir (Aydın & Sarptaş, 2018).…”

Tüketicilerin toplam faydasını maksimum kılan mahreç işaretli Erzurum Kadayıf Dolması profillerinin tasarlanması

“…Erzurum İlinin üç merkez ilçesi dikkate alınarak; Yakutiye (44.325 hane halkı), Aziziye (14.818 hane halkı) ve Palandöken (38.674 hane halkı) ana kütleyi oluşturmuştur (TUİK, 2022). Bu ilçelerde yürütülen ön anket çalışması ile ilgili mamulü tüketen ve tüketmeyen hane halklarının oranları belirlenmiş ve daha sonra, örnek kitle büyüklüğü Eşitlik 1 yardımıyla hesaplanmıştır (Malhotra, 1993;Churchill, 1995;Topcu, 2012). Tüketicilerin Erzurum Kadayıf Dolması satın alma modeli üzerinde etkili olan içsel ve dışsal ürün niteliklerinden ürün bileşeni (ceviz, fındık, antepfıstığı ve yer fıstığı içi), üretim tekniği (fabrika ve ev tipi), marka kategorisi (ulusal, yerel ve jenerik marka), mamul satış noktası (perakendeci, imalatçı, pastane, restoran), mamul boyutu (küçük, orta ve büyük boy) ve kilogram fiyat seviyeleri (120, 140 ve 160 ₺) olarak 6 faktör ve 17 faktör seviyeleri dikkate alınarak (Tablo 1), Conjoint tabanlı seçim modeli altında Orthogonal Design ile tasarlanan 18 mamul profilleri elde edilmiştir (Tablo 2).…”