Institucionalni model razvoja ruralnog turizma na primjeru Središnje Istre

Abstract

Sažetak:Povijesni razvoj turizma pokazuje kako su ruralna područja u različitim razdobljima bila vrlo privlačna za provođenje dokolice i ugodnog života. Selo i netaknuta priroda predstavljaju idealni krajolik koji zadivljuje i osvaja gradsko stanovništvo različite životne dobi. Ruralna sredina nekima predstavlja prirodu u kojoj nalaze sigurnost, slobodu i ravnotežu, dok drugima pruža mogućnost kušnje vlastite snage i samopouzdanja, preferirajući pravu prirodu i divlje netaknute predjele gdje je moguće bavljenje ekstremnim sportovima, koji vode do izlaganja opasnostima i izazivanju rizika. U dostupnoj literaturi ne postoji slično istraživanje o najbitnijim indikatorima koji utječu na razvoj ruralnog turizma, a takva je tvrdnja potvrđena i tijekom istraživanja koje je provedeno u jedinicama lokalne samouprave Središnje Istre. Osnovni cilj ovog rada je prikaz teoretskih razmatranja vezanih uz ruralni turizam te mogućnosti oblikovanja razvojnog modela ruralnog turizma Središnje Istre. Osnovni doprinos rada jest u formiranju takvog modela koji bi trebao olakšati izradu analize stanja ruralnog turizma te njegova verifikacija na primjeru Središnje Istre, uzimajući u obzir efikasno planiranje, organiziranje, rukovođenje i kontrolu najosnovnijih turističkih čimbenika na tome prostoru. Predloženi institucionalni model razvoja ruralnog turizma je primijenjen na primjeru Središnje Istre iz razloga što se radi o jednoj od najrazvijenijih turističkih regija u Republici Hrvatskoj, no može imati i svoju opću primjenu u drugim ruralnim sredinama, ali i u drugim gospodarskim područjima u ruralnom prostoru. Key-Words: ruralni turizam, turistički razvoj ruralnog prostora, održivi turizam, Središnja Istra UvodPrema definiciji Vijeća Europe, ruralni turizam je turizam na seoskom području sa svim aktivnostima koje se provode na tom području, a najvažnije karakteristike takve vrste turizma su mirna sredina, odsutnost buke, očuvani okoliš, komunikacija s domaćinima, domaća hrana i upoznavanje seoskih poslova. Razvoj ruralnog turizma temelji se na održivom razvoju, odnosno na revitalizaciji već postojeće tradicijske gradnje, odnosno baštine, kojoj se daje nova turistička namjena. Ovaj oblik turizma nema potrebu za izgradnjom novih kapaciteta, već, dapače, susreće se s izazovima kako na najbolji i najkvalitetniji način iskoristiti postojeće strukture. No, bez obzira na definicije, bitno je ono što seoski turizam, agroturizam i ruralni turizam čini specifičnim i originalnijim od ostalih vidova turizma. Ruralni turizam se ostvaruje u različitim oblicima, u okviru kojih se posebno prepoznaje seljački turizam (agroturizam) na seljačkim gospodarstvima i ostali oblici koji se ostvaruju na ruralnom prostoru izvan seljačkih gospodarstava. Detaljnom analizom dostupne literature te

An insight into the attitudes of enogastronomic tourists in Istria

“…The rural tourism of Istria is also represented in the literature, from the aspect of its uniqueness and tourist perception (Ružić, 2012). The research of indicators of rural tourism made it possible to shape the development model of rural tourism (Rajko, 2013). The anthropogenic attraction basis in the offer of rural tourism in Istria (Vojnović, 2018) and rural identity and the possibility of its inclusion in the rural tourism product of Istria are also considered (Ružić and Medica, 2010).…”

The Identification of the Main Factors of the Development of Rural Tourism on Stara Planina Mountain

“…Maksimović, Urošević and Petrović states that rural tourism, initiated and controlled by people living in a particular local environment, offers new opportunities and possibilities for the economic prosperity of the local population, and at the same time affects the positive attitude towards the development of tourism in general [8]. According to the definition of the Council of Europe, rural tourism is a tourism with all the activities that are carried out in that particular area, and the most important characteristics of this type of tourism are the peaceful environment, the absence of noise, the preserved environment, communication with the hosts, domestic food and familiarization with rural jobs [9]. Wilson, Fesenmaier and Van Es emphasize that the crucial for rural tourism development is the collaboration between rural tourism entrepreneurs, also "rural tourism development and entrepreneurship cannot work without the participation and collaboration of businesspersons directly and indirectly involved in tourism" [10].…”