Inhibition of hamster caries by substances in brown sugar

Strålfors, A.

doi:10.1016/0003-9969(66)90228-7

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“…El efecto cariostático de las mieles de caña y los derivados de caña se debe presumiblemente a su contenido de fosfatos. Pero en un efecto sinérgico de la adición de fosfatos a una dieta de azúcar morena sobre la inhibición de la caries dental en hámsteres sugirió la presencia de sustancias bioactivas adicionales (Stralfors, 1966). Esto también se ha encontrado en una colaboración de la Universidad Ryukyus y Toiyo Kagaku Co. de Japón, quienes informaron del aislamiento de dos compuestos bioactivos fenólicos de la melaza de caña de azúcar, que tienen propiedades inhibidoras contra las bacterias cariogénicas Streptococcus mutans y Streptococcus sobrinus comparables a los agentes antibacterianos comerciales (Takara;Otsuka;Yamashita, 2007) por efecto de la inhibición de la glucosiltransferasa.…”

Section: Discusión De Resultadosunclassified

Principales NTC y protocolos de caracterización en productos derivados de caña de azúcar

Moreno-Chacón

Peñaranda

2021

Inf. tec.

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Los productos derivados de la caña de azúcar (Saccharum officinarum L) conforman una de las agroindustrias rurales de mayor tradición en Colombia. Con el fin de establecer los principales indicadores y protocolos que permitan la caracterización bromatológica, fitoquímica y antioxidante de productos derivados de S. officinarum, se realizó un rastreo bibliográfico a través de la base documental del Icontec y Scopus, en el periodo comprendido entre enero de 1990 y febrero de 2021. Lo anterior, bajo lineamientos que permitieran establecer un panorama mundial sobre las tendencias de investigación y desarrollo, análisis de productos finales e identificación de los principales protocolos normalizados y no normalizados. Fue así como se lograron identificar las principales NTC (Normas Técnicas Colombianas) y los protocolos más empleados para la cuantificación de los indicadores fisicoquímicos y de algunos metabolitos de interés, confirmando y estableciendo sus efectos positivos para la salud animal y humana, como potenciador inmunológico, antitóxico, citoprotector, anticariógeno y antioxidante. Adicionalmente, se logró determinar que los metales pesados (plomo, mercurio, cadmio, arsénico), furfural, 5-hidroximetilfurfural y acrilamida son los principales contaminantes sobre los cuales se debe establecer una estrategia de mitigación. Con esto, se hace evidente la necesidad de generar una política nacional que posibilite cuantificar los indicadores fisicoquímicos exigidos, el contenido de compuestos bioactivos y la presencia de contaminantes peligrosos en los productos derivados de la caña de azúcar, con el fin de dar cumplimiento a la normativa legal para la distribución y comercialización de productos azucarados en el mercado nacional e internacional y, por qué no, iniciar su diversificación.

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Section: Discusión De Resultadosunclassified

Principales NTC y protocolos de caracterización en productos derivados de caña de azúcar

Moreno-Chacón

Peñaranda

2021

Inf. tec.

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“…Research has been done regarding daily sugar exposure and frequency, which has influence on dental plaque composition and dental caries. [ 9 10 ] However, a lower caries rate was found in hamsters eating unrefined sugar than in those eating refined sugar[ 11 ] that have phenol compounds[ 12 ] with inhibitory properties against the cariogenic bacteria Streptococcus mutans and S. sobrinus . [ 13 ] This is comparable to commercial antibacterial agents[ 14 ] and shows the potential importance of caries prevention by polyphenols.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Impact of Refined and Unrefined Sugar and Starch on the Microbiota in Dental Biofilm

Chhaliyil¹,

Fischer²,

Schoel

et al. 2022

Journal of International Society of Preventive and Community Dentistry

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A BSTRACT Aims and Objective: Sugar is not only associated with dental diseases but also, along with carbohydrates, is linked to various health issues including obesity, cancer, diabetes, heart, liver, and kidney-related diseases. At the same time, a polyphenol present in unrefined sugar and starch (UReSS) is shown to inhibit microbial growth and prevent biofilms and dental plaque. The question arises, “is sugar the causative agent for dental diseases, or is its refined form the cause?” The objective of this study is to conduct in-vivo studies of the impact of refined and unrefined sugar and starch on the microbiota of dental biofilm. Materials and Methods: An in-vivo study was performed using saliva and dental biofilm samples collected from 75 healthy subjects. For this study, healthy volunteers ( n = 75) were randomly divided into five groups and were given sweet meals either made with refined white sugar and white rice (ReSS) or with unrefined brown sugar and red rice (UReSS). This was followed by using or not using a polyphenolic mouthwash. Before and after 4 h of eating a sweet meal, the saliva and dental plaque were collected and the DNA was analyzed by 16s metagenomic sequencing. The results were expressed in fold change of bacteria from 0 to 4 h. Statistical analyses have been performed by logarithmic linear discriminant analysis (LDA), Student’s t -test, and Wilcoxon signed-rank test. Results: Upon LEfSe and statistical analysis, in-vivo experiments clearly showed that UReSS significantly decreased bacteria associated with dental diseases. In contrast, ReSS showed a significant increase in Actinomyces , Streptococcus , and Selenomonas with a high LDA score (Log 4.2) and statistical significance ( P < 0.003). Mouthwash significantly decreased bacterial taxa associated with diseases in both the ReSS and UReSS groups. The in-vivo study showed a significant increase and decrease in Streptococcus levels in refined and unrefined sugar groups, respectively. Conclusion: In conclusion, polyphenols aid in the prevention of dental caries. This study recommends using polyphenol-rich unrefined sugars and carbohydrates for both oral and general health. This study is the first of its kind to bring awareness to the effects of refined and unrefined starch and sugars on the oral microbiota.

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“…δ) Βαθμός κατεργασίας: τα φυσικά σάκχαρα είναι λιγότερο τερηδονογόνα από τα τεχνητά. 13 ε) Συγκέντρωση στη μάζα της τροφής: τα νωπά φρούτα, έχοντας μικρότερη συ γκέντρωση σακχάρων από τα ξερά, είναι λιγότερο τερηδονογόνα.' 4 Υπάρχουν όμως και επιδημιολογικές έρευνες που δείχνουν ότι η τερηδόνα μπο ρεί να εμφανιστεί και σε πληθυσμούς που δεν κάνουν κατανάλωση υδατανθράκων, ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΤΕΡΗΔΟΝΩΝ ΡΙΖΑΣ ενώ κάποιοι άλλοι με μεγάλη κατανάλωση υδατανθράκων διατηρούν τον επιπολασμό της τερηδόνας σχετικά χαμηλά.…”

Section: / διατροφήunclassified

Τεχνικές Αποκατάστασης Τερηδόνων Ρίζας

Κρανιάς¹

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ΠΡΟΛΟΓΟΣΗ μελέτη αυτή αφορά στην κλινική αξιολόγηση τριών τεχνικών που χρησιμοποιού νται για την αποκατάσταση των τερηδόνων ρίζας. Οι τρείς τεχνικές που αξιολογήθηκαν ήταν αυτή με την υαλοϊονομερή κονία, του συνδυασμού σύνθετης ρητίνης με υαλοϊονομερή κονία καθώς και σύνθετης ρητίνης με συγκολλητικό παράγοντα.

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Inhibition of hamster caries by substances in brown sugar

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Principales NTC y protocolos de caracterización en productos derivados de caña de azúcar

Principales NTC y protocolos de caracterización en productos derivados de caña de azúcar

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Τεχνικές Αποκατάστασης Τερηδόνων Ρίζας

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