RESUMOO tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) está entre as hortaliças mais consumidas no mundo, porém devido à susceptibilidade às pragas e doenças, é uma das atividades agrícolas de maior demanda por agrotóxicos. Objetivou-se avaliar o desempenho agronômico e econômico de duas cultivares de tomate de 'mesa' ('Gravitet' e 'Dominador') sob cultivo orgânico em ambiente de campo aberto e sob manejo fitossanitário orgânico e diferentes manejos de adubação. O experimento foi instalado na Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF), no município de Campos dos Goytacazes -RJ, em uma área de 14,4 x 14,0 metros, com 12 linhas e 28 plantas por linha. Destas, foram consideradas, respectivamente, 10 linhas e seis plantas centrais de cada linha como área útil, adotando o espaçamento 0,5 x 1,2m. O delineamento foi em blocos casualisados com cinco repetições em parcelas subdividas, compreendidas pelo fator cultivar ('Gravitet' e 'Dominador') na parcela e adubação (química e orgânica) na subparcela. Cada bloco foi constituído por duas parcelas e duas subparcelas. Os resultados obtidos mostraram que a cultivar Gravitet apresentou melhor desempenho quando comparada a cultivar Dominador. O cultivo da cv. Dominador, no sistema de produção com uso de adubos químicos, mostrou-se inviável do ponto de vista econômico. Já o sistema em que se fez adubação orgânica foi eficiente para as duas cultivares avaliadas, sendo a cultivar Gravitet a que gerou os melhores valores para os indicadores econômicos. PALAVRAS-CHAVE: Lycopersicon esculentum, Sustentabilidade, Sistemas de Cultivos.