INFLUENCE OF LAYER-BY-LAYER (POLYMER/POLYPHENOL)n SHELLS ON DISSOLUTION OF SACCHAROSE MICROCRYSTALS

Abstract

Цель работыполучение на основе фенольных соединений, а именно таниновой кислоты (ТК) и поли(4-винилфенола) (ПВФ), и полимеров (полиэтиленимина (ПЭИ), поли(4-винилпиридина) (ПВПр), блок сополимера полиоксиэтилена и полиоксипропилена Плюроника F-68 и поливинилпирролидона (ПВП)) методом послойной сборки из этилового спирта мультислойных пленок и оболочек, пролонгирующих высвобождение водорастворимых соединений.С помощью метода кварцевого микровзвешивания доказан линейный рост толщины плёнок в пределах от 1 до 5 бислоёв с толщиной бислоя 1,3 ± 0,4 нм, 1,2 ± 0,6 нм и 2,8 ± 0,2 нм для пленок (ПЭИ/ТК)n, (ПВПр/ТК)n и (ПВПр/ПВФ)n соответственно. Толщина мультислойных пленок и шероховатость их поверхности зависят от размеров частиц полимеров в органическом растворителе. ПЭИ и ПВПр с наибольшим среди исследованных полимеров среднечисловым диаметром в этиловом спирте, формируют с ТК и ПВФ толстые пленки с высокой шероховатостью поверхности.Показано, что оболочки (ПВПр/ТК)5, (ПВПр/ПВФ)5 и (ПЭИ/ТК)5, набухающие в воде не более чем на 42%, замедляют растворение сахарозы из инкапсулированных микрокристаллов в воде при 25 ± 1 ºС до 30 мин, 15 мин и 5 мин соответственно, в то время как микрокристаллическая сахароза полностью растворяется за 1 мин.Новые системы с пролонгированным высвобождением в воде на основе покрытых полимерной оболочкой микрочастиц востребованы в фармацевтической, пищевой, косметической промышленности.Ключевые слова: метод послойной сборки в неводной среде, мультислойные полимерные покрытия, таниновая кислота, поли(4-винилфенол), пролонгированный релиз, микрокристаллическая сахароза.