“…leków będących związkami aromatycznymi) [2], ȇ zwiększa przyswajanie żelaza niehemowego oraz wap nia -kwas askorbinowy redukuje żelazo(III) do żelaza(II) w jednoelektrodowej reakcji, samemu przekształcając się w kwas monodehydroaskorbinowy [2], co z kolei ma istotne RYCINA 4. Przemiany kwasu askorbinowego [12] znaczenie, ponieważ żelazo jest absorbowanie w dwunastnicy w postaci zredukowanej Fe(II) [16], ȇ jest niezbędna w przebiegu prawidłowej oksydatywnej degradacji tyrozyny [2], ȇ regeneruje tokoferol z jego postaci wolnorodnikowej [7], ȇ bierze udział w biosyntezie karnityny (kwasu 4 -N -trim etylo -3 -hydroksymasłowego) [2], ȇ bierze udział w odbudowie tkanek podczas gojenia się ran [17], ȇ reguluje ciśnienie tętnicze [17], ȇ pomaga w utrzymaniu zdrowych dziąseł [17], ȇ obniża stężenie glukozy we krwi w stanach hiperglike mii [17] oraz obniża poziomu cukru we krwi na czczo u chorych na cukrzycę [18].…”