Infant feeding in two rural Brazilian communities

Tabai, Katia Cilene; Salay, Elisabete

doi:10.1080/03670244.1999.9991569

Cited by 2 publications

(2 citation statements)

References 18 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…and more conscious about food quality. The results obtained here, however, do not reveal how realistic these notions of food risk are(Tabai and Salay 1999).…”

contrasting

confidence: 91%

Attitude of Consumers in Relation to Eating Out in the Commercial Center of Rio De Janeiro, Brazil

Branco

Salay

2001

Foodservice Res Int

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

Eating out has increased significantly in large cities. However, studies on the topic are rare. The present research thus analyzed the attitude of people who eat in the downtown area of Rio de Janeiro in Brazil towards the practice of eating out, as well as towards what and where to eat. Three hundred randomly selected individuals were interviewed as they were leaving various commercial establishments where they were having their noon meal. The instrument used was a previously tested questionnaire evaluating various factors in relation to their practices of eating out using a five‐point scale of importance. The population interviewed emphasized the importance of the fact that they work outside the home, price and convenience influence their decision to eat out. The selection of place to eat involved hygiene, food quality, pleasantness of staff, availability of safety foods, price, appearance, speed of service, variety, and localization. The choice of what to eat depended on quality, taste, safety, variety, price, nutritional value, and appearance. These results should help in developing appropriate strategies, both for managers of foodservice operations and for public health services personnel.

show abstract

“…and more conscious about food quality. The results obtained here, however, do not reveal how realistic these notions of food risk are(Tabai and Salay 1999).…”

contrasting

confidence: 91%

Attitude of Consumers in Relation to Eating Out in the Commercial Center of Rio De Janeiro, Brazil

Branco

Salay

2001

Foodservice Res Int

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…As idades de introdução de frutas, cereais e tubérculos, verduras e legumes, e carnes são muito próximas às verificadas em outros estudos [14][15][16][17] . O feijão e o ovo foram as introduções mais tardias, passando a fazer parte da alimentação da quase totalidade das crianças somente no final do primeiro ano de vida.…”

Section: Discussionunclassified

Introdução de alimentos complementares e sua relação com variáveis demográficas e socioeconômicas, em crianças no primeiro ano de vida, nascidas em Hospital Universitário no município de São Paulo

Simon

Souza

2003

Rev. bras. epidemiol.

View full text Add to dashboard Cite

INTRODUÇÃO: A alimentação da criança no 1º ano de vida é muito importante para seu crescimento e desenvolvimento. A alimentação complementar é influenciada por complexos fatores sociais, econômicos e culturais. OBJETIVO: Verificar a idade de introdução de alimentos complementares no primeiro ano de vida, e sua relação com variáveis demográficas e socioeconômicas. MÉTODOS: Estudou-se uma coorte de crianças nascidas em Hospital Universitário do Município de São Paulo. A verificação da idade de introdução de alimentos foi feita a partir de fichas preenchidas pela mãe, diariamente, onde constavam os alimentos oferecidos à criança a cada dia, até o final do seguimento. A introdução dos alimentos foi descrita utilizando-se a técnica de análise de sobrevida de Kaplan & Meier, e a análise de associação entre idade de introdução dos alimentos e as variáveis independentes foi feita pelo modelo de análise multivariável de Cox. RESULTADOS: As idades medianas de introdução de água ou chá, leite não materno, frutas, verduras e legumes, cereais e tubérculos foram menores de 6 meses. Foram verificadas associações estatisticamente significativas entre escolaridade materna, renda familiar, trabalho materno e introdução de alguns alimentos. CONCLUSÃO: Houve introdução precoce de água ou chá e de leite não materno. Além da renda e do trabalho materno, a escolaridade materna parece ser a variável que mais influencia a introdução de alimentos complementares.

show abstract

Infant feeding in two rural Brazilian communities

Cited by 2 publications

References 18 publications

Attitude of Consumers in Relation to Eating Out in the Commercial Center of Rio De Janeiro, Brazil

Attitude of Consumers in Relation to Eating Out in the Commercial Center of Rio De Janeiro, Brazil

Introdução de alimentos complementares e sua relação com variáveis demográficas e socioeconômicas, em crianças no primeiro ano de vida, nascidas em Hospital Universitário no município de São Paulo

Contact Info

Product

Resources

About