Indústria alimentar: forças e fraquezas

Abstract

A indústria de alimentos ocupa uma posição de destaque em todo o setor industrial espanhol. O objetivo deste trabalho é identificar os principais pontos fortes e fracos desta indústria, de modo a que o seu potencial para enfrentar os desafios impostos pelo ambiente competitivo internacional possa ser avaliado. Para isso, contamos com uma análise da estrutura da indústria e de certos indicadores de competitividade, como capacidade produtiva, exportações e qualidade dos produtos alimentícios, entre outros. Os resultados mostram, em geral, uma forte posição competitiva desta indústria em relação a outras economias do nosso meio ambiente. Em particular, podemos destacar o know-how acumulado, a qualidade dos produtos, o grau de diversidade e a clara orientação internacional dos últimos anos como os principais pontos fortes. Em contrapartida, o pequeno tamanho médio das empresas e o escasso investimento privado em I&D representam as principais fraquezas da indústria alimentícia espanhola.