Анотація. У статті наведено дані щодо визначення інтенсивності масового росту тушок і внутрішніх органів курей кросу Тетра-Х, вмісту сирого протеїну та амінокислотного складу у гідролізатах білків грудних м'язів птиці за умов впливу змінного імпульсного електромагнітного поля наднизької частоти. Виявлено, достовірне зростання маси патраної тушки курей за впливу неіонізуючої радіації за схемою по 30 хвилин щодоби впродовж 6 місяців, годівля яких проводилась з підвищеним або пониженим на 10−15 % вмістом протеїну в раціоні. Встановлено, підвищення вмісту сирого протеїну, збільшення вмісту незамінних і замінних амінокис-лот та білково-якісного показника у грудних м'язах курей під впливом змінного імпульсного електромагнітного поля наднизької частоти незалежно від рівня протеїну в раціоні.Ключові слова: змінні імпульсні електромагнітні поля наднизької частоти, маса патраної тушки курей, маса внутрішніх ор-ганів курей, гідролізат білків грудних м'язів курей, сирий протеїн, амінокислотний склад.Вступ. Серед факторів навколишнього середовища, які викликають значні зміни функціонального стану біоло-гічних організмів, особлива роль належить електромаг-нітним полям (ЕМП).Вплив цього фактору на організм тварин розглядаєть-ся в двох аспектах: з одного боку ЕМП важливий чин-ник для терапевтичних цілей, оскільки може служити зручним інструментом при управлінні деякими біологі-чними процесами, а з іншого -перехід тваринництва, особливо птахівництва, на промислову основу сприяло появі нових екологічних проблем, пов'язані, головним чином, з екрануванням тварин залізобетонними конст-рукціями в приміщенні від природного геомагнітного поля (ГМП) [1,2].Вивчення біологічної дії гіпогеомагнітного поля свід-чить про те, що даний фактор викликає широкий спектр змін на фізіологічному, біохімічному і морфологічному рівнях функціонування організму. Це має пряме відно-шення до проблеми «промислового екстриму», «магніт-ного голоду», або «ситуаційного промислового хроніч-ного стресу».Основною особливістю дії електромагнітного випро-мінювання (ЕМВ) на біологічні об'єкти є виражений резонансний (частотно-залежний) характер, що вважа-ється однією з принципових відмінностей інформацій-них впливів від енергетичних, мало критичних до часто-ти [3].Короткий огляд публікацій з теми. За даними Ало-вской А. А. та ін., Гапеева А. Б. та ін. встановлено, що електромагнітні випромінювання надвисокої частоти (ЕМВ НВЧ) при відмінних резонансних частотах викли-кають різноспрямовані ефекти. Звідси випливає, що не-обхідно враховувати наявність не однієї, а кількох сен-сорних систем, які сприймають дію ЕМВ НВЧ і харак-теризуються власними резонансними частотами. Таким чином, оскільки при впливі ЕМП НВЧ на біологічні об'-єкти спостерігаються резонансні ефекти, і відповідно резонансних частот, як правило кілька, то на різних час-тотах ЕМВ НВЧ можливо прояв різноспрямованих ефе-ктів, в тому числі і повна їх відсутність [4, 5].Особливий інтерес викликає ідея Холодова Ю. А. ви-користання штучного магнітного поля, яке відповідає за своїми фізичними характеристиками геом...
