Indicadores de sustentabilidade em suínos em fase de terminação

Abstract

Este trabalho buscou caracterizar o perfil da atividade suinícola de um município por meio de indicadores, que permitem elencar as dimensões ambiental, socioeconômica e institucional. Analisaram-se 41 unidades produtoras de suínos em fase de terminação (UPT), utilizando um questionário. Determinou-se o perfil dos produtores e propuseram-se indicadores de sustentabilidade visando estabelecer o equilíbrio entre as dimensões socioeconômica, ambiental e institucional. Para tanto, cada dimensão foi avaliada por 15 indicadores constituídos por 15 critérios. Os indicadores representativos das três dimensões propostas foram classificados em baixo, médio e alto potencial. No perfil geral das UPTs, os suinocultores tinham idade média de 53 anos, 34% dos quais não concluíram o ensino fundamental; a força de trabalho familiar caracterizou 100% das UPTs; a qualidade de vida nas áreas rurais era satisfatória e a sucessão familiar, por ser um processo dinâmico e sistêmico, estava diretamente relacionada à modernização tecnológica nas UPTs. Constatou-se que o interesse dos descendentes em permanecer nas UPTs é um processo que se intensifica, proporcionalmente, à qualificação tecnológica e especialmente quando relacionada a tarefas básicas, como controle de custos e conhecimentos técnicos voltados para a melhoria da produtividade. O presente estudo permitiu propor indicadores para traçar o perfil da suinocultura de produtores cooperados a uma agroindústria e, a partir destes, foi possível estabelecer um equilíbrio entre as dimensões ambiental, socioeconômica e institucional. Por meio dos níveis de enquadramento dos indicadores, foi possível ter uma visão sistêmica sobre a dinâmica da suinocultura em um município na qual a suinocultura é umas das bases econômicas mais importantes.

Use of Swine Waste in the Production of Electric Energy from the Efficient use of Biodigestors: the Brazilian Case

“…A more efficient production farm tends to include environmentally sustainable actions, as pig farming is considered a relevant environmental concern activity due to the amount of manure produced, especially in intensive systems (Tonetto et al, 2021). It is in this context that several current studies have been discussing the environmentally correct reuse of pig waste (Sousa et al, 2020;Ramires et.…”