In vitro gas production, rumen fermentation and production
performance of steers fed multinutritional prickly pear blocks

Herrera-Torres, Esperanza; Pámanes-Carrasco, Gerardo Antonio; Araiza-Rosales, Elia Esther; Sánchez-Arroyo, Juan F.; Palacios-Torres, Javier; Murillo-Ortiz, Manuel

doi:10.22358/jafs/149991/2022

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“…imperantes al interior de los dispositivos utilizados para llevar a cabo la FES pudieran influir en los porcentajes de PC (Nduka, 2007;Pastrana,1996). Así mismo, las diferencias en estas variables, asociadas a la variación en la actividad de la enzima ureasa, presente tanto en las levaduras como en microorganismos epifíticos del nopal, pudieran ser responsables de las pérdidas en menor o mayor medida de nitrógeno en forma de amoniaco (Calderón et al, 2005;Herrera-Torres et al, 2022). Por otro lado, el nitrógeno no proteico (NNP) añadido al nopal (urea y sulfato de amonio) que no se pierde en forma de amoniaco constituye una fuente de proteína degradable en rumen que, de no sincronizarse con una fuente de carbohidratos de rápida degradación (como granos de cereales y melaza), favorecería el aumento del nitrógeno amoniacal en rumen, el cual en exceso resulta tóxico (Martínez, 2009).…”

Section: Calidad Nutritivaunclassified

Calidad nutritiva y densidad microbiana de nopal duraznillo (Opuntia leucotricha) fermentado en estado sólido

Maldonado-Quiñones

Barraza-Govea²,

Carrete-Carreón³

et al. 2022

Acta Universitaria

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El nopal duraznillo (Opuntia leucotricha) es utilizado para complementar la alimentación del ganado bovino en pastoreo. El objetivo de esta investigación fue evaluar el valor nutricional del nopal duraznillo fermentado aeróbicamente. Se evaluó el efecto de aditivo (A), chamuscado (CH) y tiempo de fermentación (TF) sobre la densidad celular microbiana total (DCMT) y la calidad nutritiva del nopal fermentado en estado sólido. La mayor DCMT (660.0 millones de células ml-1) se observó en el tratamiento 16 (con A, sin CH y con 24 h de TF). La proteína cruda descendió a partir de las 24 h de TF. Con base en la composición química (PC = 22.7%, FDA = 18.3%, LDA = 3.3%), se considera que el nopal sometido al tratamiento 16 presenta buena calidad nutricional para el ganado. Con respecto a la digestibilidad in vitro, el mayor valor observado (93.8%) se obtuvo con el tratamiento 13 (con A, sin CH y con 0 h de TF).

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Section: Calidad Nutritivaunclassified