Improving quality of poultry and its meat products with probiotics, prebiotics, and phytoextracts

Dong, Sashuang; Li, Lanyin; Hao, Fanyu; Fang, Ziying; Zhong, Ruimin; Wu, Jianfeng; Fang, Xiang

doi:10.1016/j.psj.2023.103287

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“…Os galináceos, assim como outras aves, possuem uma comunidade diversificada de microrganismos em seu TGI. Os modos de ação dessa comunidade, que juntos formam a microbiota intestinal, são complexos e ainda não completamente compreendidos (He et al, 2019;Akinyemi et al, 2020;Dong et al, 2024). Este complexo de microrganismos entéricos é composto por agentes que desempenham uma função crucial na manutenção da saúde intestinal das aves através de mecanismos de modulação e funções fisiológicas que promovem a homeostase no TGI (Hemarajata;Versalovic, 2013;Carrasco et al, 2019;Jeni et al, 2021;McFarland, 2021).…”

Section: Efeitos Benéficos Dos Probióticos Para Galináceosunclassified

“…Naturalmente, o desenvolvimento da microbiota intestinal em pintos começa no incubatório, antes mesmo da ingestão de qualquer tipo de alimento (Abdel-Moneim et al, 2020). Aves alimentadas com probióticos apresentam melhoria na qualidade de sua carne ou de seus ovos, pois ao incorporarem esses microrganismos, conseguem inibir patógenos e proporcionar benefícios à saúde do consumidor final (Jeni et al, 2021;Krysiak et al, 2021;Yaqoob et al, 2022;Chowdhury et al, 2023;Dong et al, 2024).…”

Section: Efeitos Benéficos Dos Probióticos Para Galináceosunclassified

“…faecium apresentaram melhoria na qualidade da carne do músculo das coxas, aumento do teor de lisina monofosfato nos músculos do peito e coxa, e aumento da capacidade oxidante no músculo de frangos de corte (Yu et al, 2019;Jeni et al, 2021;Krysiak et al, 2021;Yaqoob et al, 2022;Chowdhury et al, 2023;Dong et al, 2024).…”

Section: Estudo Conduzido Com Duas Espécies Deunclassified

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Probióticos como aditivos melhoradores de desempenho produtivo e econômico de aves em produção: uma revisão

Maquiné,

Rufino,

Costa Neto

et al. 2024

OLEL

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A crescente resistência bacteriana aos antibióticos tem gerado preocupações significativas em escala global, precipitando a implementação de regulamentações rigorosas por parte das autoridades sanitárias. Este cenário crítico instigou uma busca intensa por alternativas aos antibióticos tradicionais em rações animais, visando não apenas promover o crescimento saudável dos animais, mas também manter o equilíbrio intestinal e mitigar os riscos associados à resistência bacteriana. Neste contexto, esta revisão foi construída com o objetivo de enfatizar os impactos positivos e os benefícios multifacetados dos probióticos como aditivos melhoradores do desempenho produtivo e econômico de aves domésticas destinadas para a produção. Ao destacar sua eficácia como aditivos promotores de saúde, crescimento econômico sustentável e qualidade dos produtos avícolas, busca-se incentivar a adoção dessas alternativas promissoras na produção avícola moderna. Os probióticos surgem como soluções promissoras e sustentáveis, constituindo-se de microrganismos vivos adicionados às dietas das aves como suplementos ou aditivos alimentares. Dentre os probióticos investigados, as bactérias lácticas têm se destacado por sua eficácia e segurança, sendo amplamente utilizadas para beneficiar a saúde e o desempenho produtivo das aves. Estes microrganismos promovem interações simbióticas entre diferentes cepas bacterianas no sistema digestivo das aves, auxiliando na digestão e absorção de nutrientes, além de reduzirem os níveis de colesterol sanguíneo através da atividade da hidrolase dos sais biliares. Além disso, os probióticos têm demonstrado potencial para modular o sistema imunológico das aves, aumentando sua resistência a doenças e melhorando a conversão alimentar.

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Section: Efeitos Benéficos Dos Probióticos Para Galináceosunclassified

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Probióticos como aditivos melhoradores de desempenho produtivo e econômico de aves em produção: uma revisão

Maquiné,

Rufino,

Costa Neto

et al. 2024

OLEL

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“…Eggs and poultry meat are very nutritious and beneficial to eat. Owing to their low cost and high nutritional content, eggs are regarded as a crucial component in guaranteeing that everyone has access to a healthy diet (Dong et al, 2024). The alleged health advantages of plant-based diets have come to light more and more in recent years.…”

Section: Rationale Of the Studymentioning

confidence: 99%

Dietary plant flavonoid supplementation for poultry as a potent scavenger of hydroxyl radicals and antioxidants: a review

Negasa

2024

PeerJ Organic Chemistry

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The poultry industry is paying more attention to plant-based feed additives. Flavonoids are plant secondary metabolites derived from fruits, grains, vegetables, herbs, and medicinal plants. One of the most significant environmental stressors affecting the poultry industry worldwide is heat stress, which lowers the quality and safety of production. An imbalance between the production of free radicals and the body’s natural antioxidant defenses leads to oxidative stress in cells. These reactive species can damage proteins, lipids, DNA, and cellular structures. Improving the antioxidant status of poultry bodies by feeding them antioxidant-supplemented feed can increase productivity and health. Plant flavonoid compounds have drawn attention from researchers as possible natural antioxidant sources because of their potential for use as feed additives in poultry production. Numerous studies have demonstrated that dietary flavonoids have strong antioxidant effects and can be utilized as a tonic in poultry to improve health and productivity. Overall, research on the antioxidant capacity of plant flavonoids has generally shown promising results; however, there are still significant issues regarding the detrimental effects of flavonoids to be resolved, and measuring oxidative damage in vivo is challenging. This review summarizes the current understanding of dietary plant flavonoid supplementation for poultry as a potent scavenger of hydroxyl radicals and antioxidants.

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Integrated transcriptome and metabolome profiles reveal the regulatory molecular mechanisms of meat quality in pasture-fed goose

Ali,

Liu,

et al. 2024

Food Bioscience

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Improving quality of poultry and its meat products with probiotics, prebiotics, and phytoextracts

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Probióticos como aditivos melhoradores de desempenho produtivo e econômico de aves em produção: uma revisão

Probióticos como aditivos melhoradores de desempenho produtivo e econômico de aves em produção: uma revisão

Dietary plant flavonoid supplementation for poultry as a potent scavenger of hydroxyl radicals and antioxidants: a review

Integrated transcriptome and metabolome profiles reveal the regulatory molecular mechanisms of meat quality in pasture-fed goose

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