2016
DOI: 10.5151/engpro-eneeamb2016-rs-013-4961
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Rafael Castelfranchi de OLIVEIRA, Camila PADOVAN, Guilherme Cartolano de Castro RIBEIRO, Thiago Vinicius Ribeiro SOEIRA, Ana Paula Milla dos Santos SENHUK, Ana Carolina Borella Marfil ANHÊ

Abstract: Resumo: Atualmente, os resíduos sólidos produzidos e gerados trazem à tona a discussão e preocupação quanto à sua destinação e disposição final adequada. Restaurantes são locais onde há a geração de resíduos orgânicos crus, cozidos ou industrializados, tanto pelo desperdício ou descarte na produção. Geralmente são segregados juntamente aos demais resíduos e, mesmo quando separados, são dispostos no aterro sanitário. Uma solução viável é a sua transformação em um condicionador de solo por meio da compostagem, m…

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