Impacto da capsaicina (pimenta vermelha) na deglutição de indivíduos com Doença de Parkinson

Abstract

Sem dúvida já lhes perguntaram muitas vezes para que serve a matemática, e se essas delicadas construções que tiramos inteiras de nosso espírito não são artificiais, concebidas por nosso capricho. Entre as pessoas que fazem essa pergunta, devo fazer uma distinção; as pessoas práticas reclamam de nós apenas um meio de ganhar dinheiro. Estes não merecem resposta; é a eles, antes, que conviria perguntar para que serve acumular tantas riquezas e se, para ter tempo de adquiri-las, é preciso negligenciar a arte e a ciência, as únicas que podem nos proporcionar espíritos capazes de usufruí-las, et propervitam vivendi perderecausas." Henri Poincaré AGRADECIMENTOS Agradeço primeiramente à Deus por ter estado ao meu lado me nutrindo de força e fé para superar os obstáculos e momentos de dificuldade que se apresentaram. Ao Prof. Dr. Roberto Oliveira Dantas pela generosidade, respeito, atenção e paciência apresentadas em todos os momentos que precisei. Aos meus pais Matildes e Gilberto. Aos amigos anônimos que na correria me ajudaram a resolver questões pendentes, encontrar uma sala perdida nos corredores do hospital ou do departamento de farmácia sem ao menos saber o meu nome, pelo puro e sincero desejo de ajudar. Não esquecerei o rosto de nenhum de vocês. Aos funcionários e pesquisadores da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo em especial ao Prof. Dr. Osvaldo de Freitas por sua gentileza e disponibilidade, sua presença foi fundamental. Maíra por sua inteligência e auxílio quanto ao uso do laboratório e ao Prof. Dr. Edemilson por ter fornecido o extrato utilizado além de seu rico conhecimento sobre a capsaicina.