Identification and Quantification of Glucosinolates in Sprouts Derived from Seeds of Wild Eruca sativa L. (Salad Rocket) and Diplotaxis tenuifolia L. (Wild Rocket) from Diverse Geographical Locations

Abstract

The Brassicaceae rocket species Eruca sativa L. (salad rocket) and Diplotaxis tenuifolia L. (wild rocket) are consumed throughout the world in salads, predominantly the leaves but also the flowers and more recently the sprouts (seedlings). Ontogenic profiling of glucosinolates and flavonoids in plants derived from commercial seed of these species has previously been done, but no studies have been conducted to determine how geographical origin affects glucosinolate composition in rocket species. Seeds from wild E. sativa L. and D. tenuifolia L. from diverse regions of the world were obtained from gene banks and grown under controlled conditions. Sprouts were harvested when they would normally be harvested for consumption, and glucosinolates were extracted and profiled in these accessions. All of the sprouts from Italian E. sativa L. had consistently high total glucosinolate content, with only a few exceptions, and also the highest percentage contents of 4-mercaptobutylglucosinolate. In contrast, sprouts produced from Central and Eastern European seeds had a much higher percentage of 4-methylthiobutylglucosinolate. With a single exception, Tunisia, all sprouts produced from North African seeds had very high 4-methylthiobutylglucosinolate contents. The single sample from China had a high total glucosinolate content and glucosinolate profile that was very similar to the accessions from Uzbekistan and Pakistan. All of the D. tenuifolia L. sprouts had consistently high total glucosinolate contents, and a high percentage of this was 4-mercaptobutylglucosinolate. This glucosinolate variation in levels and profiles of the rockets can be used for genetic studies, selected breeding, and human intervention studies.

Principal differences between perennial wall rocket (diplotaxis tenuifolia (l.) dc.) and annual garden rocket (eruca sativa mill.)in cultivation in production conditions. Overview

“…В семенах и вегетирующих рас-тениях индау посевного содержатся N-гетероцик-лические соединения, но не синапин, в то время как двурядник тонколистный накапливает синапин, но не N-гетероциклические соединения [8].…”

“…Такая реакция возможна из-за резкого срыва нормальной метаболической актив-ности при нарастании вегетативной массы после первой срезки, которая вызывает изменение в раз-нообразии и концентрации глюкозинолатов [12]. Аналогичная зависимость была показана J. Kim и G. Jander [19]: повреждения растений тлей привели к изменению типов глюкозинолатов и их концент-рации на месте повреждения.Семена и корни индау посевного и двуряд-ника тонколистного содержат преимущественно 4-метилтиобутилглюкозинолат, листья -боль-шое количество 4-меркаптобутилглюкозинолат с более низким уровнем 4-метилтиобутилглюко-зинолата и 4-метилсульфинолбутилглюкозино-лата, цветки -преимущественно 4-метилсульфи-нолбутил [8].Тесная связь между ботаническими видами Brassicarapa/Brassicaoleracea означает, что они, ве-роятно, одинаково реагируют на абиотические факторы. Применение азота привело к снижению концентрации витамина С в листья обоих видов [13].…”

“…Основными агликонами являют-ся кверцетин, кемпферол и изорамнетин. Антоциа-ны обнаружены только в цветках индаупосевного (16 различных антоцианов) [8].Различия между двурядником тонколистным и индау посевным. Двурядник тонколистный от-личается от индау посевного морфологией (см.…”

“…Семена и корни индау посевного и двуряд-ника тонколистного содержат преимущественно 4-метилтиобутилглюкозинолат, листья -боль-шое количество 4-меркаптобутилглюкозинолат с более низким уровнем 4-метилтиобутилглюко-зинолата и 4-метилсульфинолбутилглюкозино-лата, цветки -преимущественно 4-метилсульфи-нолбутил [8].…”

“…Основными агликонами являют-ся кверцетин, кемпферол и изорамнетин. Антоциа-ны обнаружены только в цветках индаупосевного (16 различных антоцианов) [8].…”