<i>Comida Mineira</i>: A “Cultural Patrimony” of Brazil

Byrd, Steven

doi:10.1080/20549547.2017.1405234

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“…O autor da lei, deputado Agostinho Patrus Filho, expressa a perspectiva de internacionalização da "gastronomia mineira", como se pode notar na citação reproduzida por Byrd (2017): "Today we have in Minas Gerais a gastronomy of vanguard," e "we want gastronomia mineira to be known and appreciated by the entire planet". Ações com esse propósito vinham ocorrendo desde o governo anterior, de Antônio Anastasia, conforme apontamos em nossa recente publicação (Abdala, 2018, p. 195, nota 7).…”

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Práticas sustentáveis temperadas por memórias e experiências

Abdala

2019

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A proposta deste artigo é apresentar uma reflexão sobre a experiência do Festival Igarapé Bem Temperado, entendendo-a como parte do mosaico de culturas e tradições de Minas Gerais, do Brasil e de um conjunto de movimentos para preservação do patrimônio cultural do estado. O reconhecimento de expressões locais, a valorização de experiências e saberes femininos relativos a conhecimentos ancestrais com foco na segurança alimentar, assim como a possibilidade tanto de resgatar identidades como de desenvolvimento econômico sustentável, constituem elementos centrais na análise. Trata-se também de investigar as diferentes formas pelas quais as tradições culinárias são ressignificadas, fazendo sentido para os grupos que as reafirmam, ao mesmo tempo que são manipuladas no bojo da reconstrução permanente do “tradicional e típico” mineiro. Mário de Andrade, Eric Hobsbawm, Carlos Dória e Marcelo Bastos, entre outros autores foram chamados ao diálogo numa tentativa de compreender a dinâmica cultural e política desse jogo de identidades e tradições mineiras.

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“…A respeito dessa discussão, ver Abdala (2007) e Abdala (2018). Consultar também Byrd (2017), Dória e Bastos (2018), que apresentam importantes discussões sobre construção das identidades brasileira e regional mineira. Quanto ao mito da mineiridade, ver Arruda (1990).…”

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