La deficiencia de vitamina B12 se manifiesta clínicamente por síntomas generales tales como debilidad, palidez y anemia macrocítica megaloblástica, por síntomas gastrointestinales tales como náusea, vómito, anorexia severa, glositis, diarrea y mala absorción de nutrientes y por síntomas neurológicos entre los que se destacan parestesias en las extremidades, incoordinación y pérdida de la sensibilidad vibratoria