How leaf rust disease and its control with fungicides affect dough properties, gluten quality and loaf volume under different N rates in wheat

Fleitas, María Constanza; Schierenbeck, Matías; Gerard, Guillermo Sebastián; Dietz, Juan Ignacio; Golik, Silvina Inés; Campos, Pablo E.; Simón, Marı́a Rosa

doi:10.1016/j.jcs.2018.02.003

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“…Table 1 ). The increase of mean LR infestation due to higher N fertilization was pronounced which is in agreement with results of previous studies 22 – 24 . Being inoculated onto the same wheat plants LR mainly developed on cultivars with a low susceptibility to YR. As a result, LR and YR disease expressions showed a strong negative correlation.…”

Section: Discussionsupporting

confidence: 92%

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Breeding progress for pathogen resistance is a second major driver for yield increase in German winter wheat at contrasting N levels

Zetzsche

Friedt

Ordon

2020

Sci Rep

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Breeding has substantially increased the genetic yield potential, but fungal pathogens are still major constraints for wheat production. Therefore, breeding success for resistance and its impact on yield were analyzed on a large panel of winter wheat cultivars, representing breeding progress in Germany during the last decades, in large scale field trials under different fungicide and nitrogen treatments. Results revealed a highly significant effect of genotype (G) and year (Y) on resistances and G × Y interactions were significant for all pathogens tested, i.e. leaf rust, strip rust, powdery mildew and Fusarium head blight. N-fertilization significantly increased the susceptibility to biotrophic and hemibiotrophic pathogens. Resistance was significantly improved over time but at different rates for the pathogens. Although the average progress of resistance against each pathogen was higher at the elevated N level in absolute terms, it was very similar at both N levels on a relative basis. Grain yield was increased significantly over time under all treatments but was considerably higher without fungicides particularly at high N-input. Our results strongly indicate that wheat breeding resulted in a substantial increase of grain yield along with a constant improvement of resistance to fungal pathogens, thereby contributing to an environment-friendly and sustainable wheat production.

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Section: Discussionsupporting

confidence: 92%

“…Races of P. triticina recently prevalent in Germany carry many different virulence genes against most of the resistance genes used in elite wheat cultivars 20 , 21 . An increasing severity of LR was observed along with the rate of N applied 22 – 24 .…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 95%

Breeding progress for pathogen resistance is a second major driver for yield increase in German winter wheat at contrasting N levels

Zetzsche

Friedt

Ordon

2020

Sci Rep

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“…Recently Fleitas et al (2018b), in inoculated experiments with P. triticina, reported that rusted plants had shorter grainfilling periods and reduced gluten concentration with respect to protected plots with different fungicide mixtures (Figure 7). Even though gluten concentration followed the same tendency as GPC, the effects of leaf rust in the untreated plots compared to healthy plants were more important on gluten concentration than on GPC, particularly under higher N status, indicating that the disease may alter the GPC composition, likely reducing the proportion of insoluble protein fractions.…”

Section: Effect Of Foliar Diseases Caused By Biotrophs On Processing mentioning

confidence: 93%

How Foliar Fungal Diseases Affect Nitrogen Dynamics, Milling, and End-Use Quality of Wheat

et al. 2020

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“…Para el caso de los porcentajes de proteína en harina, volumen de sedimentación y tiempo de amasado las líneas experimentales y el resto de las variedades no presentaron cambios debido a la presencia de la roya amarilla. Solamente la variedad Tlaxcala F2000 presentó un aumento en el contenido de proteína en harina lo anterior, concuerda con lo indicado por Fleitas et al (2018) quienes indicaron que el incremento o disminución en la concentración de la proteína puede deberse a su nivel de tolerancia a la roya amarilla. Con base en su volumen de sedimentación y tiempo de amasado todos los genotipos se clasificaron como de masa fuerte, con y sin la presencia de la enfermedad, con excepción de la variedad Don Carlos M2015 que mostró los valores menores de volumen de sedimentación y tiempos más cortos de amasado los cuales son característicos de masas medias fuertes apropiadas para la industria de panificación semi-mecanizada o artesanal en México.…”

Section: Variablesunclassified

“…La incidencia de estas enfermedades provoca pérdidas en el rendimiento de grano de 7.3 a 28.6% (Hortelano-Santa Rosa et al, 2016) o hasta de 60% por presencia de roya amarilla (Huerta-Espino y Singh, 2000), de 5.5 a 25.9% por roya de la hoja (Leyva-Mir et al, 2003). Asimismo, la incidencia de enfermedades foliares afectan la calidad física del grano, las características reológicas de la masa y la calidad panadera (Morgounov et al, 2015;Castro y Simón, 2016;Castro y Simón, 2017;Fleitas et al, 2018).…”

Section: Introductionunclassified

La incidencia de roya amarilla y la calidad industrial del grano y la masa en trigo harinero

Martínez-Crúz

Buendía-Ayala

Mir

et al. 2019

Remexca

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Dado que la incidencia de la roya amarilla en trigo afecta la calidad física del grano, así como el de la harina y masa. El objetivo de ésta investigación fue evaluar el efecto de la roya amarilla en la calidad física del grano y de la masa en función de la presencia y ausencia de la enfermedad en genotipos de trigo harinero. Los genotipos se sembraron bajo temporal en un diseño experimental de bloques al azar con dos repeticiones en un arreglo de parcelas divididas, en la parcela grande estuvieron los tratamientos con y sin fungicida y en las chicas las variedades. La incidencia de roya amarilla fue natural y el fungicida utilizado fue Folicur®. En campo se estimó el porcentaje de incidencia de roya amarilla y en el laboratorio la calidad física evaluó: el porcentaje de granos llenos y chupados, su largo y ancho, el peso de mil granos, peso hectolítrico, así como dureza de grano, rendimiento harinero, proteína en harina, volumen de sedimentación y tiempo de amasado. Se realizó un análisis de varianza y correlaciones de Pearson y las medias se compararon con la prueba de Tukey. La roya amarilla disminuyó la calidad física del grano y el rendimiento harinero. Los genotipos con incidencia menores al 20 % de roya con y sin la aplicación del fungicida presentaron menores pérdidas en porcentaje de granos llenos, peso de mil granos, peso hectolítrico y rendimiento harinero. Mientras que en la mayoría de los genotipos el contenido de proteína en harina y las variables evaluadas en la masa no mostraron diferencias con y sin la presencia de la enfermedad. Por lo que el uso de genotipos tolerantes a la roya amarilla se relacionó con una mayor calidad física del grano, pero no con la de harina y masa.

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How leaf rust disease and its control with fungicides affect dough properties, gluten quality and loaf volume under different N rates in wheat

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Breeding progress for pathogen resistance is a second major driver for yield increase in German winter wheat at contrasting N levels

Breeding progress for pathogen resistance is a second major driver for yield increase in German winter wheat at contrasting N levels

How Foliar Fungal Diseases Affect Nitrogen Dynamics, Milling, and End-Use Quality of Wheat

La incidencia de roya amarilla y la calidad industrial del grano y la masa en trigo harinero

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