Hospitality Ethics: Perspectives from Hotel Practitioners and Intern Students

Teng, Chih‐Ching; Cheng, Soofin

doi:10.1080/10963758.2020.1791135

Cited by 9 publications

(6 citation statements)

References 56 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Turizm endüstrisinin gelişimiyle birlikle ortaya çıkan etik sorunlar karşısında etik eğitimine yer verilmesinin önemi giderek artış göstermektedir (Teng ve Cheng, 2020). Kavramsal olarak turizmde etik eğitimi, etik kural ve ilkelerin öğretilmesi süreciyle birlikte turizm endüstrisindeki çalışanların bu ilkelerden hareketle faaliyetlerinde doğru eylemi gerçekleştirebilmelerine yönlendiren eğitimlerdir (Jamal, 2004, s. 531).…”

Section: Turizm Etiği Ve Eğitimiunclassified

“…Etik eğitiminin müfredatta yer almaması, öğrencilerin işyerlerinde etik ve etik olmayan davranışlar konusundaki farkındalığını zayıf kalmasına sebebiyet verebilmektedir. Ancak turizm eğiminde etik dersine odaklanan müfredata sahip olan okullarda lisans düzeyinde etik dersi alan öğrencilerin (Enghagen, 1990) etik olmayan davranışlar konusunda ön lisans ve lisansüstü programlarındaki öğrencilere kıyasla bilinç düzeyleri daha yüksek (Teng ve Cheng, 2020), etik davranışlar sergilemeye daha yatkın olmaktadır. Lisans düzeyinde turizm eğitimi programlarında öğretilecek olan turizm etiği dersi ile kazandırılacak olan bilinç ve bilgi birikimleriyle öğrencilerin gelecekteki mesleki kariyerlerine olumlu katkılar sağlanabilir (Jaszay, 2002, s. 57-58).…”

Section: Turizm Etiği Ve Eğitimiunclassified

See 1 more Smart Citation

Turizm Alanında Lisans Eğitimi Veren Kurumlarda Etik Dersi İncelemesi

Levent,

Uygun,

Güçlü Nergiz

2024

Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

View full text Add to dashboard Cite

Bireylerin davranışlarının altında yatan değerlerin ve bu değerlere bağlı davranışlarının iyi veya kötü sonuçlarının değerlendirmesi etik olarak tanımlanmaktadır. Etik, bireyin davranışlarının yaşadığı toplumdaki sosyal, yasal ve fiziksel çevreye karşı sorumluluklarına uygun gerçekleştirmesini pekiştiren sosyal değerlerin bütünüdür. Bu değerlerin öğrencilik dönemlerinden itibaren bireylere öğretilmesi adına verilen eğitim iyi ile kötünün ayırt edilmesiyle birlikte bireylerin nasıl davranışlarda bulunmaları hakkında düşünmelerine yardımcı olmaktadır. Etik değerlerin öğretilmesi hem bireylerin günlük yaşantılarına hem de gelecekteki çalışma hayatlarındaki rollerine uygun davranışlara hazırlamaktadır. Turizm eğitimi gören öğrenciler gelecekte, turizm endüstrisinde faaliyet gösteren işletmeler için birer çalışan adayıdır. Turizm eğitimi alan öğrencilerin mesleğe ilişkin bilgiler edinmeleri ve etik niteliklere sahip olmaları oldukça önemlidir. Bu nedenle turizm öğrencilerinin aldıkları etik eğitimleri, meslek hayatlarında sergileyecekleri davranışları, karşılaşabilecekleri etik sorunlarla başa çıkabilmeleri ve çözüm üretebilmeleri açısından fayda sağlamaktadır. Bu çalışmanın amacı, Türkiye’de lisans düzeyinde turizm eğitimi veren devlet ve vakıf üniversitelerinin ders programlarında etik ile ilişkili derslerin incelenerek, turizm eğitiminde etiğin yeri ve öneminin belirlenip değerlendirilmesidir. Bu amaç doğrultusunda, lisans düzeyinde turizm eğitimi veren 97 fakülte ve yüksekokulun kurumsal internet sitelerinde yer alan ders programlarına ulaşılması hedeflenmiştir. Fakat ele alınan üniversiteler kapsamında 1 devlet üniversitesinin kurumsal internet sayfasının güncellenmekte olması; 3 devlet ve 2 vakıf üniversitesinin de ders programlarına erişim sağlanamaması nedeniyle araştırmaya toplamda 91 üniversiteden elde edilen verilerle yürütülmüştür. Veriler, içerik analizi tekniği ile incelenmiştir. Çalışmanın sonucunda; etik ile ilişkili derslerin en çok turizm işletmeciliği bölümüne ait ders programlarında, seçmeli ders kategorisinde, turizmde etik/turizm ve etik adı altında dördüncü sınıfta yer aldığı saptanmıştır. Ayrıca gastronomi ve turizm rehberliği bölümlerinde alana ilişkin özelleştirilmiş etik dersleri dikkat çekmektedir. Son olarak ise elde edilen bulgulardan hareketle gelecek çalışmalara ve turizm eğitimi veren fakülte/yüksekokullara yönelik çeşitli öneriler sunulmuştur.

show abstract

Section: Turizm Etiği Ve Eğitimiunclassified

Turizm Alanında Lisans Eğitimi Veren Kurumlarda Etik Dersi İncelemesi

Levent,

Uygun,

Güçlü Nergiz

2024

Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Within this context, Stevens [33] summarised six ethical issues of hotel managers, such as (1) lack of employee work ethic/low industry pay; (2) diversity issues; (3) guest and employee theft; (4) maintaining rate integrity; (5) issues with contracts/management companies and owners; and (6) lack of ethics by guests. With the intention of establishing customer loyalty, maintaining a cohesive team of hoteliers and building trust with commercial stakeholders, hospitality organisations have established a set of ethical standards and instituted ethical practices [34][35][36][37][38]. The ethical issues in the hospitality workplace should be embedded and repeatedly emphasised and discussed in this industry [36].…”

Section: Ethics and Ethical Marketing In The Hospitality Industrymentioning

confidence: 99%

Ethical Marketing Model for Luxury Hotel Chains: Development and Validation of a Performance Evaluation Tool

Santos

Almeida

2022

Sustainability

View full text Add to dashboard Cite

The aim of this study is to develop a new performance evaluation tool that is stringently applied to the hotel chains, considering the associated ethical marketing dimensions to measure its proper strategic, tactical, and operational role and impact within hospitality marketing management plans, campaigns, and strategies implemented. A Delphi technique was conducted as the selected research qualitative method, comprising three rounds. A total of 23 panel participants, such as directors and managers of marketing, e-commerce, sales, and branding, completed all three rounds. Two major areas of ethical marketing, internal and external, both divided into five dimensions, each with underlying items, were found to comprise the ethical marketing model for luxury hotel chains: (1) internal area of marketing (with five dimensions: integration, training, equal opportunities, performance evaluation, and smart policies) and (2) external area of marketing (with five dimensions: stakeholders, booking platforms and CRM, marketing plan, digital marketing campaigns, and social media platforms). The study concludes with useful insights and remarks. The generalisability of the results may be limited owning to the partial or not full applicability across all luxury hotel chains. The model still needs to be empirically applied in luxury hotel chains to enrich its robustness, covering a wider spread of four- and five-star luxury hotels. There is a growing potential for researchers, hotel decision makers, and marketing and sales managers and directors to achieve many advantages and benefits from the proposed model, supporting the efforts for ethical marketing theory and practice, such as hotel brand positioning strategies and formulation of more targeted and finely tuned ethical marketing strategies, tactics, and plans. This is the first study to develop and validate a performance evaluation tool of ethical marketing for luxury hotel chains. This pioneering approach extends the scope into ethical marketing because this model has never been used in this area.

show abstract

“…Unethical business practices have been also found to represent the most important category in tourists' negative experiences, causing switching and negative word-of-mouth [2]. Although most tourism and hospitality organizations have set up standard operation procedures, such procedures are not followed in reality [3]. Law and professional code do not seem to guarantee the ethical choice of employees.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

“…The organizational context probably plays a fundamental role in distorting ethical decision making leading to unethical behavior; however, this issue has drawn little attention from hospitality researchers [4]. Most research that investigated the ethics within the hospitality workplace context has focused on ethical perceptions and values [3,5], social [6] and environmental responsibility of organizations [7], and ethical incident classification [8]. Relatively few studies have discussed the predictors of unethical organizational behavior (UOB) in the tourism and hospitality workplace context [9,10].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Unethical Organization Behavior: Antecedents and Consequences in the Tourism Industry

Elshaer

Azazz

Saad

2022

IJERPH

View full text Add to dashboard Cite

The entire tourism and hospitality industry has witnessed a considerable increase in the number of ethical difficulties that occur in the workplace. It has been discovered that unethical organizational behavior (UOB) is the most significant category in tourists’ unpleasant experiences, driving them to switch and spread unfavorable word-of-mouth information. This study aims to explore the effects of three contextual factors on UOB (i.e., work intensification, job insecurity, and an unethical company-profit climate) and to investigate its possible employee-related consequences, including the feeling of guilt, emotional exhaustion, and customer-oriented citizenship behavior. A total of 970 employees working in hotels (5-star and 4-star) and travel agencies (Category A) participated, and the obtained data were analyzed by structural equation modeling. The results asserted that work intensification, job insecurity, and an unethical company-profit climate stimulate unethical organizational behavior, and unethical organizational behavior leads to feelings of guilt, emotional exhaustion, and customer-oriented citizenship behavior. Significant insights into theoretical and practical implications were further discussed.

show abstract

Hospitality Ethics: Perspectives from Hotel Practitioners and Intern Students

Cited by 9 publications

References 56 publications

Turizm Alanında Lisans Eğitimi Veren Kurumlarda Etik Dersi İncelemesi

Turizm Alanında Lisans Eğitimi Veren Kurumlarda Etik Dersi İncelemesi

Ethical Marketing Model for Luxury Hotel Chains: Development and Validation of a Performance Evaluation Tool

Unethical Organization Behavior: Antecedents and Consequences in the Tourism Industry

Contact Info

Product

Resources

About