Has the COVID-19 pandemic changed household food management and food waste behavior? A natural experiment using propensity score matching

Ananda, Jayanath; Karunasena, Gamithri Gayana; Pearson, David

doi:10.1016/j.jenvman.2022.116887

Cited by 19 publications

(4 citation statements)

References 45 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Order By: Relevance

“…One study that surveyed households in Thailand found that food waste increased due to the increased reliance on food delivery services [69]. Some studies in countries such as Italy [70], Iran [71], the USA [72], and Australia [73] found in self-reported surveys that less food was being wasted despite shopping behaviours changing. While these studies have attempted to quantify food waste and provide an indication of food waste behaviour, they do not provide definitive evidence of food waste quantities.…”

Section: The Impact Of Covid-19 On the Food Waste Landscapementioning

confidence: 99%

Exploring Food Waste Conversations on Social Media: A Sentiment, Emotion, and Topic Analysis of Twitter Data

Jenkins,

Lukose,

Brennan

et al. 2023

Sustainability

View full text Add to dashboard Cite

Food waste is a complex issue requiring novel approaches to understand and identify areas that could be leveraged for food waste reduction. Data science techniques such as sentiment analysis, emotion analysis, and topic modelling could be used to explore big-picture themes of food waste discussions. This paper aimed to examine food waste discussions on Twitter and identify priority areas for future food waste communication campaigns and interventions. Australian tweets containing food-waste-related search terms were extracted from the Twitter Application Programming Interface from 2019–2021 and analysed using sentiment and emotion engines. Topic modelling was conducted using Latent Dirichlet Allocation. Engagement was calculated as the sum of likes, retweets, replies, and quotes. There were 39,449 tweets collected over three years. Tweets were mostly negative in sentiment and angry in emotion. The topic model identified 13 key topics such as eating to save food waste, morals, economics, and packaging. Engagement was higher for tweets with polarising sentiments and negative emotions. Overall, our interdisciplinary analysis highlighted the negative discourse surrounding food waste discussions and identified priority areas for food waste communication. Data science techniques should be used in the future to monitor public perceptions and understand priority areas for food waste reduction.

show abstract

Section: The Impact Of Covid-19 On the Food Waste Landscapementioning

confidence: 99%

Exploring Food Waste Conversations on Social Media: A Sentiment, Emotion, and Topic Analysis of Twitter Data

Jenkins,

Lukose,

Brennan

et al. 2023

Sustainability

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Autorzy cytowanego wyżej artykułu, zauważają także, że niektóre modyfikacje praktyk zaopatrzeniowych można określić jako podążanie w kierunku zrównoważonego rozwoju (sustainability), ponieważ również wśród uczestników badań realizowanych we Włoszech nastąpiło urealnienie potrzeb i zwrot w kierunku lepszego gospodarowania posiadanymi zasobami żywności (Forno, Laamanen, Wahlen 2022: 201). Podobne tendencje zauważono również w badaniach dotyczących zarządzania zasobami żywności po pandemii przeprowadzonych w innych krajach, na przykład w Australii (Ananda, Karunasena, Pearson 2023), Stanach Zjednoczonych (Babbitt i in. 2021 czy Japonii (Qian i in.…”

Section: Podsumowanie: Ku Zrównoważonemu Rozwojowi?unclassified

Pandemia a... spiżarnia. Praktyki zaopatrzenia w żywność w dobie pandemii w perspektywie badań jakościowych

Maj

2023

Studia Socjologiczne

View full text Add to dashboard Cite

Tekst opublikowany na warunkach licencji Creative Commons Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 3.0 Polska (CC BY-NC-ND 3.0 PL). Agnieszka MajSzkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego pandemia a... Spiżarnia. praktyki zaopatrzenia w żywność w dobie pandemii w perSpektywie badań jakościowychArtykuł, oparty na wynikach analiz wywiadów pogłębionych przeprowadzonych w lipcu 2022 roku z wybraną grupą mieszkańców Polski, jest próbą odpowiedzi na pytanie, czy doświadczenia okresu pandemii miały wpływ na obecne sposoby zaopatrywania się badanych w żywność, np. kupowanie żywności, zarządzanie zapasami żywności, sposób organizacji spiżarni. Wymienione czynności analizowane są jako praktyki społeczne, element praktyk jedzeniowych. Jak pokazuje analiza wywiadów, część badanych dokonała rewizji dotychczasowych sposobów zaopatrzenia w żywność (ograniczenie konsumpcji żywności, dostosowanie jej do bieżących potrzeb, zwrócenie uwagi na jej niektóre moralno-etyczne aspekty). Część badanych po pandemii deklaruje też chęć posiadania zapasów żywności na wypadek niespodziewanej sytuacji, np. choroby. Ze zdobytych w czasie pandemii doświadczeń badani korzystają obecnie, aby radzić sobie ze skutkami inflacji.

show abstract

“…The recent spate of studies investigating the effect of Covid-19 lockdown measures on food-related behaviours and household food waste (see for e.g. Ananda et al, 2023;Ronto et al, 2021) demonstrate the fluid social and environmental contexts from which various behaviours, and food waste emerge. The matrix developed in this study represents a more static 'snapshot' of the relative position of different behaviours based on their impacts, likelihood, and adoption rates at the time when the data was collected.…”

Section: Limitations and Future Researchmentioning

confidence: 99%

Which Behaviours Matter? Prioritising Food Waste Reduction Behaviours for Targeted Policy and Program Approaches

Boulet

Stott²,

Kneebone

2023

Preprint

View full text Add to dashboard Cite

Has the COVID-19 pandemic changed household food management and food waste behavior? A natural experiment using propensity score matching

Cited by 19 publications

References 45 publications

Exploring Food Waste Conversations on Social Media: A Sentiment, Emotion, and Topic Analysis of Twitter Data

Exploring Food Waste Conversations on Social Media: A Sentiment, Emotion, and Topic Analysis of Twitter Data

Pandemia a... spiżarnia. Praktyki zaopatrzenia w żywność w dobie pandemii w perspektywie badań jakościowych

Which Behaviours Matter? Prioritising Food Waste Reduction Behaviours for Targeted Policy and Program Approaches

Contact Info

Product

Resources

About