Abstract:A Hancornia speciosa Gomes é uma árvore frutífera que está presente na zona de transição da Floresta Amazônica para o Cerrado e apresenta uma grande importância sócio- cultural. O objetivo deste projeto foi analisar as propriedades físico-químicas e seus compostos bioativas presentes na entrecasca da mangabeira (Hancornia speciosa Gomes). As análises fisíco quimicas foram feitas seguindo os procedimentos descritos no livro de métodos do Instituto Adolf Lutz e seguindo o método AOAC. Para determinação dos comp… Show more
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