Huard, S., Seoane, J. R., Petit, H. V., Fahmy, M. H. and Rioux, R. 1998. Effects of mechanical treatment of whole canola seeds on carcass composition and blood lipids of lambs fed grass silage. Can. J. Anim. Sci. 78: 665-671. Thirty-three lambs (25.2 ± 2.7 kg BW) were used to study if mechanical treatment of canola seeds can exert an effect on carcass quality, blood lipids, and fatty acid profile of depot fat. All lambs received a basal diet of 179 g d -1 of a 16% CP commercial concentrate and grass silage fed ad libitum. The basal diet was supplemented with the following dietary treatments (dry matter basis): C, a control supplement supplying 182 g of a mixture of 66% canola meal and 34% canola oil; WCS, 187 g of whole canola seeds; RCS, 188 g of rolled canola seeds; and GCS, 189 g of ground canola seeds. Dressing percentage was higher (P < 0.05) for diet C (45.6%) than for WCS (42.5%) and RCS (41.9%). The highest and lowest carcass grades were obtained with diets C and RCS, respectively (P < 0.05). Blood lipid concentrations increased as the lambs grew older (P < 0.01). Lambs fed the GCS diet had lower plasma concentrations of total cholesterol and high density lipoprotein cholesterol than lambs fed the WCS or RCS diets (P < 0.05). Kidney fat of lambs on the C diet contained more trans -C 18:1 and less C 18:0 compared with the other diets (P < 0.01). The utilization of untreated or rolled canola seeds as protein and fat supplements decreased carcass quality, increased blood triglycerides and changed fatty acid composition of depot fat.Key words: Canola seeds, lambs, carcass composition, blood lipid Huard, S., Seoane, J. R., Petit, H. V., Fahmy, M. H. et Rioux, R. 1998. Effets du traitement mécanique de la graine de canola entière sur la composition des carcasses et les lipides sanguins d'agneaux nourris à l'ensilage d'herbe. Can. J. Anim. Sci. 78: 665-671. Trente-trois agneaux (25,2 ± kg 2,7 de poids vif) ont été utilisés afin de déterminer si le traitement mécanique de la graine de canola a un effet sur la qualité des carcasses, les lipides sanguins et le profile en acides gras du gras de réserve. Les agneaux ont reçu un régime de base de 179 g j -1 d'une moulée commerciale à 16% PB et de l'ensilage à volonté. Le régime de base a été supplémenté avec les traitements alimentaires suivants (base de MS): 1) C, 182 g d'un mélange de 66% de tourteau de canola et 34% d'huile de canola; 2) WCS, 187 g de graines de canola entières; 3) RCS, 188 g de graines de canola roulées; et 4) GCS, 189 g de graines de canola moulues. Le rendement de carcasses a été supérieur (P < 0,05) pour les agneaux recevant la ration C (45,6%) comparés à ceux recevant la ration WCS (42,5%) et la ration RCS (41,9%). Le classement des carcasses a été meilleur pour la ration C tandis que les agneaux recevant la ration RCS ont obtenu la moins bonne classification (P < 0,05). La concentration de lipides sanguins a été plus élevée à la fin qu'au début de l'expérience (P < 0,01). Les agneaux recevant GCS ont présenté des niveaux sanguins plus faible...