Gewinnung biologisch aktiver Lipide durch Partialsynthese und Biotransformation

Abstract

Fettsäuren aus natürlichen Fetten und Ölen können als Ausgangsmaterial für die Partialsynthese einer Vielzahl biologisch aktiver Lipide dienen, insbesondere wenn man auch enzymatische Verfahren und Biotransformation (Biokonversion) in die Semisynthesen einbezieht. Die so gewonnenen Produkte sind von hohem Wert; sie können im medizinisch‐pharmazeutischen Bereich sowie in Nahrungsmittelindustrie und Landwirtschaft eingesetzt werden. In diesem Beitrag wird vor allem auf zwei Produktgruppen, die in jüngster Zeit Bedeutung erlangt haben, eingegangen – nämlich Etherlipide (Etherglycerolipide) und Insektenpheromone.