Gestão logística da cadeia produtiva do gado de corte: uma proposta para melhorar o processo de integração entre frigorífico e o fornecedor

Abstract

Diante a importância da gestão da cadeia logística nos tempos atuais, bem como, a integração entre todos os participantes da cadeia, torna-se vital as organizações buscarem aperfeiçoamento nessa temática. Desse modo o presente estudo fora desenvolvido em um frigorifico localizado na região noroeste do estado do Rio Grande do Sul, com o objetivo de analisar a gestão da cadeia logística, identificando os gargalos existentes e ainda elaborar um mapeamento do processo de gestão de estoques. O trabalho se desenvolveu através de uma pesquisa bibliográfica, seguida por uma coleta de dados a campo, onde se realizaram entrevistas junto aos pesquisados e, por fim, realizou-se o tratamento dos dados através do software Microsoft Excel. Através desses resultados realizou-se uma análise de toda a gestão da cadeia logística da carne bovina, auxiliando na verificação de pontos críticos e na existência de possíveis sugestões de melhorias.Palavras-chave: Gestão Logística. Cadeia produtiva de bovino de corte. Processo de integração.