Como propuesta de trabajo práctico dirigido se ha planteado el diseño, desarrollo e implementación de un sistema experto que permite la simulación de modelos de lógica borrosa o difusa. Este sistema experto se ha utilizado en la resolución de un problema real de ingeniería, la regulación automática de los caudales de entrada de agua en balsas de plantas de acuicultura semi-intensiva (esteros mejorados). El objetivo fundamental de esta regulación es controlar la calidad del agua en las balsas de producción. El desarrollo de esta actividad académica se ha incluido en los programas docentes de las materias 'Mecánica de Fluidos' e 'Impacto Ambiental' de 3er curso de algunos Grados de Ingeniería impartidos en la Universidad de Huelva. De forma global se puede afirmar que esta metodología docente, basada en el estudio y solución de un problema práctico, ha supuesto un estímulo para la promoción de la autonomía y el aprendizaje significativo del alumno. The design, development and implementation of an expert system that allows the simulation of fuzzy logic models was proposed as supervised practical work. This expert system was used in solving a real engineering problem: the automatic regulation of the water inflow of semi-intensive aquaculture plants. The main objective of this regulation is to control the water quality in the aquaculture ponds. The development of this academic activity has been included in the subject programs 'Fluid Mechanics' and 'Environmental Impact' of 3rd course of some Degrees of Engineering of Huelva University. Globally, we can say that this teaching methodology, based on the study and solution of a practical problem, has been an incentive for the promotion of autonomy and significant learning of students.