Fundamentos para la fortificación de la harina de trigo con micronutrientes en el Perú

Sanabria, Hernán; Tarqui, Carolina

doi:10.15381/anales.v68i2.1231

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“…All Latin American countries have mandatory folic acid fortification of wheat flour except Venezuela (Table 3). (34)(35)(36)(37) . In addition, Mexico also fortifies corn flour and Costa Rica also fortifies corn flour, rice and milk (34,38) .…”

Section: Fortificationmentioning

confidence: 99%

Neural tube defects in Latin America and the impact of fortification: a literature review

Rosenthal

Casas

Taren

et al. 2013

Public Health Nutr.

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Objective: Data on the prevalence of birth defects and neural tube defects (NTD) in Latin America are limited. The present review summarizes NTD prevalence and time trends in Latin American countries and compares pre-and post-fortification periods to assess the impact of folic acid fortification in these countries. Design: We carried out a literature review of studies and institutional reports published between 1990 and 2010 that contained information on NTD prevalence in Latin America. Results: NTD prevalence in Latin American countries varied from 0?2 to 9?6 per 1000 live births and was influenced by methods of ascertainment. Time trends from Bogota, Costa Rica, Dominican Republic, Guatemala City, Mexico and Puerto Rico showed average annual declines of 2?5 % to 21?8 %. Pre-and postfortification comparisons were available for Argentina, Brazil, Chile, Costa Rica, Puerto Rico and Mexico. The aggregate percentage decline in NTD prevalence ranged from 33 % to 59 %.

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Section: Fortificationmentioning

confidence: 99%

Neural tube defects in Latin America and the impact of fortification: a literature review

Rosenthal

Casas

Taren

et al. 2013

Public Health Nutr.

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“…Se ha demostrado que el consumo de hierro en este grupo de edad es deficiente, y más del 80% de la población no cubre los requerimientos mínimos, primordialmente en hogares pobres y rurales (5) como lo es la región Apurímac, donde la prevalencia de anemia es del 64,0% (4) , una de las mayores en el Perú. Es por ello que en país se han generado algunas políticas como la fortificación de la harina de trigo con hierro (6) ; programas de detección y tratamiento de anemia; consejerías nutricionales (7) , entre otras.…”

Section: Introductionunclassified

Consumo de suplementos con multimicronutrientes Chispitas® y anemia en niños de 6 a 35 meses: estudio transversal en el contexto de una intervención poblacional en Apurímac, Perú

Huamán-Espino¹,

Aparco²,

Nuñez-Robles³

et al. 2012

Rev Peru Med Exp Salud Publica

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RESUMENObjetivos. Evaluar la implementación del programa de suplementación universal con multimicronutrientes "Chispitas ® " en la región Apurímac a través de la cantidad y calidad de sobres consumidos y su relación con la anemia, en niños de 6 a 35 meses. Materiales y métodos. Se realizó un estudio transversal usando un muestreo multietápico en el 2010. Se consideró como anemia a los valores de hemoglobina ajustados por altitud menores de 110 g/L. El consumo de multimicronutrientes se categorizó en: menor de 30; de 30 a 59, y 60 o más sobres. La calidad del consumo fue adecuada cuando la madre refería que el niño consumía toda la comida con el suplemento. Se calculó las razones de prevalencia (RPa) ajustadas por regresión de Poisson. Resultados. Se incluyó 714 participantes, 25,3% vivía en hogares pobres y 59,2% en extrema pobreza; 52,6% residía a más de 3000 m de altitud. La prevalencia de anemia fue de 51,3% (IC95%: 47,1-55,4%), 5,4% no recibió la intervención; 60,3% consumió 60 o más sobres y 49,0% los consumió en forma adecuada. No se encontró asociación entre la cantidad de sobres recibidos o consumidos y la anemia (p<0,05). Aquellos niños que consumieron el suplemento en forma adecuada tuvieron menor prevalencia de anemia que aquellos que no lo hicieron (RPa: 0,81; IC95%: 0,68-0,96) Conclusiones. No basta con entregar o consumir la cantidad necesaria de los multimicronutrientes, sino asegurar que el proceso de consumo sea adecuado para lograr una reducción de la prevalencia de anemia, aspecto que debe ser trabajado para mejorar esta intervención. CONSUMPTION OF CHISPITAS ® MULTIMICRONUTRIENT SUPPLEMENTS AND ANEMIA IN 6 -35-MONTH-OLD CHILDREN: CROSS-CUT STUDY IN THE CONTEXT OF A POPULATIONAL HEALTH INTERVENTION IN APURIMAC, PERU ABSTRACT Objectives.To assess the implementation of the Universal "Chispitas®" Multimicronutrient Supplement Program in Apurimac by determining the quantity and quality of sachets consumed and their connection with anemia, in 6 -35-monthold children. Materials and methods. A crosscut study was conducted by using a multistage sample in 2010. Anemia was considered to be related to altitude-adjusted hemoglobin values below 110 g/L. The consumption of multimicronutrients was classified as follows: less than 30; 30 to 59, and 60 or more sachets. The quality of consumption was considered to be adequate when the mother indicated that the child ate all his food with the supplement. The rationale for prevalence (RPa) adjusted by Poisson regression was calculated. Results. 714 participants were included, 25.3% of which lived in poor houses and 59.2% in extreme poverty; 52.6% lived at over 3000 m of altitude. The prevalence of anemia was 51.3% (CI95%: 47.1-55.4%), 5.4% did not receive intervention; 60.3% consumed 60 or more sachets and 49.0% consumed them adequately. No association between the number of sachets received or consumed and anemia (p<0.05) was found. Children who consumed the supplement adequately showed lower prevalence of anemia than those who did not (RPa: 0.81; CI95%: 0.68-0....

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“…Las intervenciones para reducir la deficiencia de hierro están entre las intervenciones más efectivas y costo-efectivas en la salud pública (26) . La deficiencia de hierro que conlleva a anemia, ha sido asociada a alteraciones en el crecimiento y el desarrollo de la capacidad intelectual del niño (27) .…”

Section: Discussionunclassified

Evaluación de las prácticas de cuidado materno infantil en áreas con pobreza extrema del Perú, 2012

Hurtado

Alcedo

Valdez

et al. 2014

Rev Peru Med Exp Salud Publica

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RESUMENObjetivos. Evaluar las prácticas de cuidado materno-infantil en áreas con pobreza extrema del Perú. Materiales y métodos. Estudio transversal realizado entre agosto y septiembre de 2012, con muestreo probabilístico, trietápico y estratificado por departamento. Se seleccionaron 540 hogares que tenían al menos un niño menor de 36 meses (475 hogares) y/o mujer gestante (80 hogares) en áreas rurales de Cajamarca, Amazonas, Huánuco, Ayacucho, Huancavelica, Apurímac, Cusco, Puno y Ucayali. Resultados. Con relación al último embarazo, 69,0% de la madres refirió haber tenido su primer control prenatal en el primer trimestre; 65,3% haber cumplido más de seis controles a lo largo del embarazo; 81,1% haber dado a luz en un establecimiento de salud, y solo 31,0% haber elegido un método de planificación familiar dentro de los 42 días posparto. Con relación al último niño menor de 3 años, 64,1% tuvo contacto precoz madre-niño, y 62,8% inició la lactancia materna dentro de la hora de nacido. Además, 89,6% de los niños menores de 6 meses recibía lactancia materna exclusiva, y 89,1% de los niños de 6 a 8 meses ya tenía alimentación complementaria. Fiebre, diarrea, vómitos y dificultad respiratoria fueron las señales de peligro más referidas para la búsqueda de atención en niños. Conclusiones. La evaluación ha permitido establecer una línea de base sobre la cual se diseñará e implementará una estrategia que posibilite una mejora en las prácticas clave de cuidado materno-infantil en la población objetivo del Programa de Apoyo a la Reforma del Sector Salud. Palabras clave: Cuidado infantil; Salud materno-infantil; Prevención y control; Evaluación en salud (fuente: DeCS BIREME). EVALUATING MATERNAL CHILD CARE PRACTICES IN EXTREME POVERTY AREAS IN PERU, 2012 ABSTRACTObjectives. To evaluate maternal and child care practices in areas with extreme poverty in Peru. Materials and methods. Cross-sectional study conducted between August and September 2012; with probabilistic, three-stage stratification by "department" (geographic region) sampling. 540 households were selected that had at least one child younger than 36 months (475 households) and/or a pregnant women (80 households), in rural areas of Cajamarca, Amazonas, Huanuco, Ayacucho, Huancavelica, Apurimac, Cusco, Puno and Ucayali. Results. Regarding the last pregnancy, 69.0% of the mothers reported having had their first prenatal care in the first trimester; 65.3% reported having completed more than six check-ups throughout the pregnancy; 81.1% reported having given birth in a health facility, and only 31.0% chose a method of family planning within 42 days postpartum. With regard to the last child under 3 years old, 64.1% had early mother-infant contact, and 62.8% initiated breastfeeding within one hour of birth. In addition, 89.6% of children under 6 months old exclusively received breastfeeding and 89.1% of children aged 6-8 months old already had received complementary feeding. Fever, diarrhea, vomiting and breathing difficulty were the most mentioned warning signs for seek...

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Fundamentos para la fortificación de la harina de trigo con micronutrientes en el Perú

Abstract: ResumenLa

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Neural tube defects in Latin America and the impact of fortification: a literature review

Neural tube defects in Latin America and the impact of fortification: a literature review

Consumo de suplementos con multimicronutrientes Chispitas® y anemia en niños de 6 a 35 meses: estudio transversal en el contexto de una intervención poblacional en Apurímac, Perú

Evaluación de las prácticas de cuidado materno infantil en áreas con pobreza extrema del Perú, 2012

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