Abstract:1 -Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas -UFPR 2 -Graduação em Farmácia-UFPR 3 -Docentes do curso de Farmácia-UFPR
RESUMO:Os governos e a população em geral estão se concentrando na promoção da saúde com medidas preventivas, e entre as estratégias utilizadas está a alimentação saudável. Isto provocou o surgimento de um novo conceito sobre o alimento. O termo alimento funcional apareceu pela primeira vez na revista Nature em 1993, com uma chamada que dizia respeito ciências farmacêuticas e nutrição com o uso … Show more
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