Tóm tắtBài báo này trình bày các bước thiết kế máy in bánh chocolate 3D, thiết kế bộ điều khiển 3 trục cho máy. Bộ điều khiển được mô phỏng bằng Simulink/Modelsim và thực nghiệm trên Kit DE2-70 để kiểm nghiệm thuật toán trước khi lắp đặt vào máy thực tế. Bộ điều khiển tốc độ và vị trí cho động cơ servo là bộ điều khiển mờ kết hợp phương pháp điều khiển vector. Ngôn ngữ lập trình mô tả phần cứng được sử dụng để thực thi thuật toán điều khiển. Cuối cùng kết quả mô phỏng và thực nghiệm được so sánh và thảo luận.
Abstract:This work presents the design of a 3D cake printer. The controller is co-simulated by Simulink/Modelsim and experimented with the DE2-70 FPGA board of Altera. A fuzzy-based and vector controller are then designed for controlling the speed and position of a servo motor. Next, the control algorithms are implemented using VHDL. Additionally, simulation and experimental results are compared and discussed.
Ký hiệu
Giới thiệuĐầu tiên phải nói đến sự tiện dụng của máy rút ngắn thời gian chế biến bánh, người dùng có thể ăn thức ăn ngay khi máy làm xong. Điều này rất tiện dụng cho người thường xuyên bận rộn nhưng muốn ăn những chiếc bánh nghệ thuật do mình tự chế biến. Đặc biệt trong thời buổi công nghệ hiện nay, nhà hàng ứng dụng công nghệ cao đang bắt đầu phát triển trong nước, chiếc máy không chỉ giúp thiết kế mẫu bánh dễ dàng hơn, thay đổi mẫu nhanh hơn, mà còn làm cho hình ảnh nhà hàng trở nên chuyên nghiệp trong mắt khách hàng. Tính mới ở đây là máy giúp tiếp kiệm khuôn và không gian làm việc. Trong công nghiệp các nhà sản xuất phải rót dịch chocolate vào khuôn sau đó làm lạnh để làm cứng chocolate rồi tách khuôn. Máy in 3D có thể thay thế hoàn toàn các loại khuôn truyền thống, rút ngắn tối đa thời gian tạo mẫu bánh. Chiếc máy sẽ giúp tự làm những chiếc bánh yêu thích đẹp mắt phù hợp với họ mà chỉ có những người đầu bếp giỏi mới làm được trước đó, những lúc buồn hay vui thì chiếc bánh vẫn "đẹp" và "ngon". Công nghệ in 3D đã và đang tạo ra bước tiến đột phá trong kỹ thuật chế tạo mẫu, máy in chocolate 3D đã được các đơn vị ngoài nước nghiên cứu [1][2]. Trong nước đã có nhiều đơn vị thiết kế và chế tạo thành công máy in 3D nhưng chưa có bất cứ đơn vị nào tiến hành nghiên cứu sản phẩm in bánh chocolate 3D. Hệ thống sử dụng 3 động cơ trục chính để điều khiển vòi phun chocolate trong không gian X, Y và Z (H.1). Bài báo ứng dụng bộ điều khiển mờ, phương pháp điều khiển vector và điều chế vector không gian dựa trên ngôn ngữ mô phỏng phần cứng để thiết kế bộ điều khiển. Hiện nay rất nhiều phương pháp điều khiển đã được nghiên cứu như điều khiển thích nghi, điều khiển thông minh … Hầu hết các bộ điều khiển đều sử dụng chip xử lý tín hiệu số (DSP), với nhược điểm là chiếm nguồn tài nguyên và tốn nhiều thời gian để phát triển ứng dụng. Trong khi đó công nghệ FPGA là một ngôn ngữ lập trình phần cứng với đầy đủ những tính năng như tính toán nhanh, tiêu thụ năng lượng ít, tích hợp CPU, độ chính xác cao… [3][4]. Ý tưởng thiết kế bộ điều khiển vector là moment và các thành phần từ hóa của từ thông stator được điều k...