Fortificação das farinhas com ferro e controle da anemia em gestantes de Teresina, Piauí, Brasil

Abstract

OBJETIVO Comparar níveis de hemoglobina e ocorrência de anemia em gestantes antes e depois da fortificação das farinhas e caracterizar a prática alimentar de gestantes usuárias atuais dos serviços. MÉTODOS Estudo transversal que analisou dados de hemoglobina de gestantes atendidas em dois serviços públicos de maior demanda pré-natal do Município de Teresina, Piauí. Os dados foram obtidos de 854 prontuários de gestantes distribuídas em dois grupos: não fortificado (427 gestantes com parto anterior a junho/2004) e fortificado (427 gestantes com data da última menstruação posterior a junho/2005). Gestantes com nível de hemoglobina <11,0g/dL foram consideradas anêmicas. O consumo alimentar foi analisado por meio de questionário de frequência alimentar semiquantitativo. RESULTADOS Níveis médios de hemoglobina aumentaram significativamente de 11,7g/dL, DP=1,2 para 12,4g/dL, DP=1,3 (p<0,001) após a fortificação. A prevalência de anemia caiu de 27,2% no grupo não fortificado para 11,5% no grupo fortificado (p<0,001). CONCLUSÃO Houve melhora significativa no quadro de anemia após a fortificação das farinhas, o que sugere que a intervenção foi efetiva no controle da deficiência de ferro, porém o estudo não permite atribuir tal resultado apenas à implantação dessa medida, embora análise da prática alimentar tenha mostrado que as gestantes de Teresina (PI) apresentaram condição diferenciada de alimentação, com consumo frequente de fontes naturais de ferro e de facilitadores de sua absorção, além de alimentos fortificados.

Impacto De Políticas Públicas Sobre a Deficiência De Ferro Na População Brasileira: Fortificação De Farinhas De Trigo E Milho E O Programa Nacional De Suplementação De Ferro

“…Os outros 6 estudos selecionados [19][20][21][22][23][24][25] foram realizados em gestantes atendidas em UBS por participantes do projeto intitulado "Perspectivas da fortificação das farinhas de trigo e de milho com ferro no controle da anemia 2006/2007".…”

“…Silva et al 20 , no Rio de Janeiro, observaram que, com a evolução da gestação, o fator protetor previsto para a fortificação ficava mais nítido e diminuía a prevalência da anemia. E Souza Filho et al 21 , em Terezina, Piaui, observaram aumento significativo na concentração de hemoglobina entre as gestantes pertencentes ao grupo pós fortificação: de 11,7g/dL para 12,4g/dL. Relataram os Autores, em apresentação oral a prática alimentar diferenciada da população de Terezina, onde o macarrão apresenta consumo diário dado que devido á produção local tem preço muito barato.…”

“…Relataram os Autores, em apresentação oral a prática alimentar diferenciada da população de Terezina, onde o macarrão apresenta consumo diário dado que devido á produção local tem preço muito barato. Os pesquisadores, no entanto, não conseguiram verificar a adesão das gestantes ao suplemento de ferro 21 .…”